Pannen Voor De Frituurfunctie; De Temperatuurniveaus; Zo Wordt Dit Geprogrammeerd; Tabel - Siemens EH8..SB3-Serie Gebrauchsanleitung

Pannen voor de frituurfunctie

Er zijn koekenpannen die optimaal geschikt zijn voor deze
frituurfunctie. Gebruik uitsluitend deze koekenpannen. Met
andere koekenpannen werkt de regeling niet. De
koekenpannen kunnen oververhit raken.
Deze koekenpannen kunnen later worden aangeschaft, als
extra accessoire, bij gespecialiseerde handelszaken of onze

De temperatuurniveaus

Vermogensstand Temperatuur
hoog
max
middelhoog-hoog bv. "fijne" bakproducten zoals gepaneerde diepvriesproducten, schnitzels, ragout en
med
laag-middelhoog
low
laag
min

Zo wordt dit geprogrammeerd

Selecteer uit de tabel het geschikte temperatuurniveau. Plaats
de koekenpan op de kookzone.
De kookplaat moet ingeschakeld zijn.
Druk op het symbool
~
1.
visuele indicator gaat de indicator
Selecteer, binnen de 10 seconden, het gewenste
2.
temperatuurniveau op de programmeerzone.

Tabel

De tabel geeft aan welk temperatuurniveau geschikt is voor elk
soort voedsel. De kooktijd kan variëren, afhankelijk van het
soort, het gewicht, de dikte en de kwaliteit van het voedsel.
Schnitzel, al dan niet gepaneerd
Vlees
Lendestuk
Koteletten
Cordon bleu
Biefstuk, zacht gebakken (3 cm dikte)
Biefstuk, zachtjes of goed gebakken (3 cm dikte)
Borst (2 cm dikte)
Gekookte of rauwe worstjes
Hamburgers / frikadellen
Leberkäse
Ragout, gyros
Gehakt
Doorregen spek
* In een koude koekenpan.
28
Geschikt voor
bv. aardappelkoekjes, gesauteerde aardappelen en weinig doorbakken steak.
groente.
bv. grote bakproducten zoals frikandellen en worstjes, vis.
bv. omeletten gebakken in boter, olijfolie of margarine
van de gewenste kookzone. Op de
branden.
'
technische dienst. Duid altijd de overeenkomstige referentie
aan:
HZ390210 kleine pan (15 cm diameter).
■
HZ390220 middelgrote pan (19 cm)
■
HZ390230 grote pan (21 cm)
■
De koekenpannen hebben een antiaanbaklaag. Het is ook
mogelijk om etenswaren te frituren in weinig olie.
De frituurfunctie is nu geactiveerd.
Het temperatuursymbool blijft aan tot de baktemperatuur wordt
bereikt. Dan hoort u een signaal en gaat het
temperatuursymbool uit.
Doe olie of vet in de koekenpan, en vervolgens het voedsel.
3.
Draai het voedsel zoals gewoonlijk om, zodat het niet
verbrandt.
De frituurfunctie uitschakelen
Selecteer de kookzone en druk op het symbool
vervolgens de koekenpan weg.
De geselecteerde vermogensstand is afhankelijk van het soort
koekenpan dat gebruikt wordt.
Temperatuur
niveau
med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min
. Neem
~
Totale bereidingstijd vanaf het
akoestisch signaal
6-10 min.
6-10 min.
10-17 min.
15-20 min.
6-8 min.
8-12 min.
10-20 min.
8-20 min.
6-30 min.
6-9 min.
7-12 min.
6-10 min.
5-8 min.