Übersicht; Speisen Braten - Siemens EH8..SB3-Serie Gebrauchsanleitung

Übersicht
Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für welche Speisen
geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und
Qualität der Speisen variieren.
Fleischbrühe
Suppen
Eintopf
Gemüsesuppe
Kartoffeln
Beilagen
Kartoffelklöße
Pasta
Polenta
Reis
Eier (in kaltem Wasser zum Kochen aufgesetzt)
Eier
Gedünsteter Fisch
Fisch
Fleischklöße
Fleisch
Gefüllte Pasta, z.B. Ravioli
Suppenhuhn
Gekochtes Kalbfleisch
Würstchen
Frisches Gemüse, z.B. Brokkoli
Gemüse
Frisches Gemüse, z.B. Rosenkohl
Gefrorenes Gemüse: z.B. Rosenkohl, grüne Bohnen*
Passiertes Gemüse in Sahnesoße, gefroren: z.B. Gemüse mit Sahne*
Linsen, Erbsen, Bohnen
Hülsenfrüchte
Grießbrei
Süßspeisen
Kompott
Milchreis
Schokoladenpudding
Konservendose, z.B. Gulaschsuppe
Gerichte
Fertigsuppen, z.B. Nudelsuppe
Fertigsuppen, z.B. Cremesuppen
Milch
Getränke
Glühwein
Huhn
Mit dem
Schnellkochtopf
Reis
zubereitete
Kartoffeln
Gerichte
Eintopf
Konditoreiwaren, z.B. Windbeutel, Früchte im Bierteig oder Berliner
Frittierte
Gerichte**
Fleisch, z.B. Hühnerteile, Fleischklöße
Paniertes Gemüse oder im Bierteig
* Nach den Angaben des Herstellers Flüssigkeit hinzugeben
** Nach dem Vorheizen den Deckel abnehmen, um zu frittieren (siehe Hinweise im Abschnitt "Lebensmittel frittieren")

Speisen braten

Niemals Öl oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
Öl oder Fett zum Frittieren
Verwenden Sie zum Frittieren geeignetes Öl oder Fett, z.B.
Pflanzenöl. Fett in kleinen Stückchen dazugeben. Sicherstellen,
dass ausreichend Fett im Gefäß ist. Mindestens zwei Fingerb-
reit hineingeben.
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Ungeeignetes Öl oder Fett
Es wird nicht empfohlen verschiedene Fettarten, wie z.B. Öl und
Butter zu mischen. Heißes Öl oder Fett können schäumen.
Öl oder Fett erhitzen
Öl oder Fett in einem geschlossenen Gefäß erhitzen. Ein Signal-
ton zeigt an, dass das Öl oder Fett heiß ist. Die Speisen können
nun frittiert werden.
Anzeige Gesamtgarzeit ab
dem Signalton
100 ºC 60-90 Min.
100 ºC 45-60 Min.
100 ºC 60-90 Min.
100 ºC 30-40 Min.
90 ºC 30-40 Min.
100 ºC 7-10 Min.
90 ºC 20-25 Min.
90 ºC 25-35 Min.
100 ºC 5-10 Min.
90 ºC 15-20 Min.
100 ºC 20-30 Min.
100 ºC 10-15 Min.
100 ºC 60-90 Min.
100 ºC 60-90 Min.
90 ºC 5-10 Min.
100 ºC 10-20 Min.
100 ºC 30-40 Min.
100 ºC 15-30 Min.
100 ºC 15-20 Min.
100 ºC 15-20 Min.
90 ºC 5-10 Min.
90 ºC 10-20 Min.
90 ºC 35-45 Min.
90 ºC 3-5 Min.
70 ºC 10-15 Min.
100 ºC 5-10 Min.
90 ºC 10-15 Min.
90 ºC -
70 ºC -
120 ºC 20-25 Min.
120 ºC 6-8 Min.
120 ºC 10-12 Min.
15-20 Min.
120 ºC
170 ºC nacheinander frittie-
ren
170 ºC
170 ºC