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▸ Gegebenenfalls Gargutsensor am Gerät einstecken.
▸ Falls das Gerät ausgeschaltet ist: Zuerst Einstellknopf drücken.
▸ Sensortaste
▸
wählen.
▸ Gewünschte Einstellungen vornehmen.
▸ Wenn eine Gardauer von 10–48 Stunden gewünscht ist, ausschließlich den
Timer (siehe Seite 27) zur Kontrolle der Gardauer verwenden. Die
Anwendung „Vacuisine" läuft dann so lange, bis diese manuell
abgebrochen wird. Mit dem Timer kann die Gardauer überwacht werden.
▸ Um Vacuisine zu starten,
Für die Anwendung „Vacuisine" dient der Gargutsensor nur zur
Überwachung der Kerntemperatur. Die Kerntemperatur kann nicht
eingestellt werden. Wenn der Gargutsensor zur Überwachung
gesteckt ist, wird signalisiert, dass der Kern des Fleischstücks in etwa
die gleiche Temperatur hat wie der Garraum.
Überwachung der Kerntemperatur bei Verwendung des Gargutsensors
▸ Wenn die Kerntemperatur in etwa gleich ist wie die Garraumtemperatur:
– ertönt ein Signalton.
– steht im Display „Gargut hat Kerntemperatur erreicht.".
– ist das Fleisch fertig gegart. Der Betrieb wird nicht abgebrochen.
– kann das Fleisch bis zu einer Stunde länger im Gerät belassen
werden.
▸ Wenn die gewählte Einstelldauer (nicht Timer!) aus Versehen zu kurz
eingestellt wurde und abläuft, bevor die Kerntemperatur erreicht ist:
– wird der Betrieb nicht abgebrochen.
– ertönt ein Signalton.
– steht im Display „Gargut hat Kerntemperatur noch nicht erreicht.
Betrieb wird fortgeführt.".
antippen.
wählen.
7 GourmetGuide
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