Frostvarer; Sådan Slipper Du For Uønsket Bismag - Silvercrest SKF 2800 B2 Bedienungsanleitung

■ Lad kartoflerne tørre omhyggeligt.
■ Fritér altid hjemmelavede pommes frites to gange:
–
Først 10-14 minutter ved 150°C, og derefter 3-4 minutter ved 170°C
afhængigt af, hvor mørke du vil have dem.
■ Dybfrosne pommes frites er forkogte og skal derfor kun fritteres én gang.
Følg anvisningerne på pakken.

Frostvarer

Dybfrostvarer (-16 til -18 °C) køler olien eller fedtet voldsomt ned, steger derfor
ikke hurtigt nok og optager muligvis for meget olie eller fedt. Gå frem på følgende
måde for at undgå dette:
■ Fritér ikke større mængder på én gang. Fødevarerne, der skal friteres, må
maks. fyldes til maks.-markeringen inden i friturekurven
være helt dækket med olie/fedt efter nedsænkning af friturekurven
■ Opvarm olien i mindst 15 minutter, før maden, du vil fritere, lægges i.
■ Indstil temperaturregulatoren
betjeningsvejledning eller på emballagen til produktet, der skal friteres.
■ Lad så vidt muligt frosne fødevarer tø op ved rumtemperatur før fritering.
Fjern så meget is og vand som muligt, før du lægger maden, du vil fritere,
i frituregryden.
ADVARSEL - FARE FOR FORBRÆNDING!
Luk altid friturelåget, før du sænker friturekurven
Fare for forbrændinger på grund af sprøjtende fedt!
■ Hæld fødevarerne, der skal friteres, langsomt og forsigtigt i frituregryden, da
dybfrostvarer kan få den/det varme olie eller fedt til at boble pludseligt og
voldsomt.
Sådan slipper du for uønsket bismag
Nogle fødevarer, især fisk, afgiver væske ved fritering. Disse væsker samler sig i
fritureolien eller -fedtet og kan påvirke lugten og smagen, næste gang du friterer
i samme olie eller fedt.
Gå frem på følgende måde for at få olie og fedt med neutral smag igen:
■ Opvarm olien eller fedtet til 150°C, og læg to tynde skiver brød eller et par
stilke persille i friturekurven
│
■ 38 DK
på temperaturen, som er angivet i denne
ned i det varme fedt.
.
. Frituremaden skal
.
SKF 2800 B2