Siemens TG 97 Serie Gebrauchsanleitung Seite 12

Quantité à verser
TG973..
Graisse 1,2-2,3 kg
Huile 1,3-2,5 l
Veillez impérativement à ce que le liquide se
situe entre les repères MIN et MAX. (Figure 2).
Important:
ne mettez jamais la friteuse sous tension en
l'absence d'huile / de graisse. N'utilisez
l'appareil que pour faire frire des aliments.
Ne mélangez jamais de l'huile avec de la graisse
car de la mousse pourrait se dégager et
déborder.
De même, le mélange de variétés d'huiles entre
elles ou de variétés de graisses entre elles est
dangereux.
Préparation pauvre en acrylamides
Les aliments que vous faites cuire doivent être
bien dorés, sans prendre toutefois de couleur
brun clair ou foncé. Si les aliments contiennent
de l'amidon, notamment les céréales et
produits à base de pommes de terre,
ne les faites pas frire à plus de 170 °C.
Frire
Utilisez de préférence de l'huile.
Ne faites frire les mets qu'après avoir mis
le panier en place.
S
Versez l'huile ou la graisse en respectant les
repère MIN et MAX. Si vous utilisez de la
matière grasse, faites la impérativement
fondre séparément au préalable.
S
Branchez l'appareil et amenez l'interrupteur
sur la position
nement s'allume.
S
Réglez la friteuse sur la température voulue.
Le voyant de fonctionnement s'éteint dès
que cette température est atteinte.
S
Versez les aliments à frire dans le panier.
TG974..
2,0-3,5 kg
2,4-4,0 l
Fig. 3-6
. Le voyant de fonction
S
Abaissez lentement le panier puis refermez
le couvercle.
S
Dès que les aliments sont frits, retirez le
couvercle, soulevez le panier et laissez le
s'égoutter (figure 7).
S
Après la cuisson, débranchez la fiche mâle
de la prise de courant.
Utilisation de matière grasse
solide
S
Partagez la matière grasse en morceaux
puis mettez ces derniers dans une casserole
à bec verseur. Faites fondre la graisse à feu
très doux.
S
Versez doucement la graisse liquéfiée dans
la friteuse puis fermez la avec le couvercle.
Maintenant, portez la friteuse à la
température voulue.
Si la graisse de friture s'est figée dans la friteuse
et y a été conservée dedans, il faudra la fois
suivante la faire fondre très doucement.
S
Commencez par prendre une cuiller en bois
ou en matière plastique et à percer des trous
dans la graisse. Veillez bien au cours de
cette opération à ne pas endommager la
résistance et le thermostat.
S
Refermez le couvercle et faites ensuite
fondre la graisse avec le thermostat en
position minimum (160 °C).
Important:
Pendant que la matière grasse fond,
le couvercle doit impérativement rester fermé
pour éviter toutes projections. La graisse qui
fond au contact direct de la résistance peut être
projetée brutalement vers le haut et perforer la
couche de graisse non encore fondue.
Un conseil :
Après l'utilisation, passez l'huile refroidie ou la
graisse encore liquide au tamis à mailles fines
afin de pouvoir l'utiliser plus souvent. Ensuite,
vous pouvez laisser l'huile filtrée soit dans la
friteuse préalablement nettoyée que vous
rangerez ensuite dans un endroit frais, soit
dans un récipient à part placé au réfrigérateur.
en fr
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