Tips En Trucs - CONSTRUCTA CF 11850 Gebrauchsanleitung

Tips en trucs

Gebak van de bakplaat is
aan de onderkant te licht
Gebak uit een vorm is aan
de onderkant te licht
Taart of gebak is aan de
onderkant te donker
Het gebak is te droog
Het gebak is te vochtig
van binnen
Bij gebak met veel vocht,
bijv. vruchtengebak, ontstaat openen (1 of 2 keer, bij langere baktijden vaker),
er in de oven veel waterdamp kunt u de waterdamp laten ontsnappen uit de oven
die neerslaat op de
ovendeur.
Als gebak buiten de
oven in elkaar zakt
Om energie te besparen
58
Neem niet benodigde bakblikken en de braadslede
uit de oven.
Plaats de bakvorm niet op het bakblik, maar op het
rooster.
Plaats het gebak hoger in de oven.
Stel de oventemperatuur iets hoger in en kies een.
kortere baktijd.
Stel een iets lagere baktemperatuur in.
Opmerking: De baktijden kunt u met een hogere
temperatuur niet korter maken (gaar van buiten, rauw
van binnen). Kies een iets langere baktijd, laat het
deeg langer rijzen. Voeg minder vloeistof toe aan het
deeg.
Door de ovendeur kort en voorzichtig te openen
en daardoor de watervorming aanzienlijk verminderen.
Minder vloeistof gebruiken.
Uitsluitend voorverwarmen wanneer het recept dit
voorschrijft.
Donkere bakvormen nemen de hitte beter op.
Restwarmte: bij lange baktijden kunt u de oven
5 à 10 minuten voor het einde van de baktijd
uitschakelen.