Tips Voor Het Braden En Grillen - Bosch CMA583MS0 Bedienungsanleitung

Gevogelte
Aanwijzingen
Leg hele kippen, kipfilets en kalkoen met de
■
borstzijde naar beneden. Na Z van de bereidingstijd
keren.
Leg de poularde met de borstzijde naar beneden.
■
Na 30 minuten keren en het magnetronvermogen op
180 watt zetten.
Gevogelte
Kip, heel, ca. 1,2 kg
Poularde, heel, ca. 1,6 kg
Kip, gehalveerd, elk 500 g
Stukken kip, ca. 800 g
Kipfilet met vel en been, 2 stuks,
ca. 350-450 g
Eendenborst met vel, 2 stuks à 300-400 g
Ganzenborst, 2 stuks à 500 g
Ganzenbouten, 4 stuks ca. 1,5 kg
Kalkoenfilet, ca. 1 kg
Kalkoenbout, ca. 1,3 kg
Vis
Aanwijzingen
Leg om te grillen de hele vis, bijv. forel op het hoge
■
rooster.
Vis
Viskotelet, bijv. zalm, 3 cm dik, gegrild
Vis, heel, 2-3 stuks à 300 g, gegrild

Tips voor het braden en grillen

Voor het gewicht van het vlees staan geen gegevens
in de tabel.
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar is?
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is aangebrand. Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is te licht en te
waterig.
Het vlees is niet doorbakken.
Toebehoren
gesloten vorm
gesloten vorm
open vorm
open vorm
open vorm
open vorm
open vorm
open vorm
gesloten vorm
gesloten vorm
Toebehoren
Hoog rooster
Hoog rooster
Kies voor kleinere stukken vlees een hogere temperatuur en een kortere bereidingstijd. Kies
voor grotere stukken vlees een lagere temperatuur en een langere bereidingstijd.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de "lepeltest". Druk met
de lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee, dan heeft het nog
wat tijd nodig.
Neem de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Snijd het vlees open. Maak de saus klaar in het braadgerei en leg de plakken vlees in de saus.
Bereid het vlees verder alleen met de magnetron.
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Leg halve kippen en stukken kip met de kant van
■
het vel naar boven. Niet omdraaien.
Leg eend- en ganzenborst met de kant van het vel
■
naar boven. Niet omdraaien.
Ganzenbouten halverwege de bereidingstijd keren.
■
Gaatjes in het vel prikken.
Leg kalkoenfilet en ­bouten met de kant van het vel
■
naar beneden. Na Z van de bereidingstijd keren.
Verwar- Temperatuur °C,
mings- grillstand
methode
220-230
4
220-230
4
180-200
4
210-230
3
190-210
4
3
š
210-230
4
210-230
3
200-220
3
200-220
4
Vet het rooster van te voren in met olie.
■
Verwar- Temperatuur °C
mings-
methode
3
š
3
š
Magnetronvermo- Tijdsduur in
gens in watt minuten
360 35-45
360 30
180 20-30
360 30-35
360 20-30
180 30-40
90 20-30
90 25-30
180 30-40
- 90-100
180 50-60
Tijdsduur in minuten
20-25
20-30
nl
135