Beem Odessa Original Bedienungsanleitung Seite 12

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7. Überbrühen Sie den Tee mit kochendem
Wasser aus dem Wasserbehälter.
HINWEIS
► Je mehr Teeblätter oder Teebeutel und
je weniger Wasser Sie in die Teekanne
füllen, umso stärker wird das Teekonzen-
trat (Profis genießen den Aufguss mit ca.
3 g für 200 ml Wasser). Nehmen Sie lieber
etwas mehr Tee, damit auch tatsächlich ein
Konzentrat in der Teekanne entsteht.
8. Setzen Sie die Teekanne mit dem Tee-
konzentrat wieder auf den Wasserbehälter.
Der im Wasserbehälter aufsteigende Dampf
hält den Tee in der Teekanne auf exakt der
Temperatur, die er zum „Ziehen" braucht.
9. Nach der gewünschten Ziehzeit entneh-
men Sie das Teesieb (1) mit dem Tee aus der
Teekanne.
10. Gießen Sie aus der Teekanne das ent-
standene Konzentrat in Ihr Teeglas und füllen
Sie anschließend Ihr Glas mit dem Wasser
aus dem Wasserbehälter auf. So können Sie
Stärke und Geschmack Ihres Tees variieren.
11. Die Teekanne können Sie auf dem Was-
serbehälter stehen lassen, während das Ge-
rät in Betrieb ist, damit Sie jederzeit wieder
heißen Tee und Wasser nachgießen können.
Grüner Tee
Auch grüner Tee kann im Samowar zuberei-
tet werden. Er sollte in der Regel nicht mit
sprudelnd kochendem Wasser übergossen
werden, er schmeckt dann eventuell leicht
bitter. Je nach Sorte liegt die ideale Wasser-
temperatur bei 50 °C – 70 °C. Die meisten
Grüntees entfalten den optimalen Ge-
schmack bei ca. 65 °C. Je hochwertiger der
Grüntee, desto niedriger die optimale Was-
sertemperatur. Hochwertigste Tees werden
mit 65 °C heißem Wasser gebrüht.
Normale Grüntees müssen etwa 1 – 3 Minu-
ten ziehen, während hochwertige Grüntees
nur etwa 1 – 1½ Minuten ziehen müssen.
HINWEIS
► Bei Teebeuteln dosieren Sie bitte nach
den Angaben des Herstellers.
BEEM - Elements of Lifestyle
Grüner Tee wird grundsätzlich schwächer do-
siert als schwarzer Tee. Etwa 1 g pro 100 ml
oder etwa 1 gestrichener Teelöffel auf 200 ml
Wasser. Entsprechend können Sie die Stärke
des Konzentrats selbst bestimmen.
Für die Zubereitung von grünem Tee gehen
Sie wie folgt vor:
1. Bringen Sie das Wasser im Wasserbe-
hälter zum Kochen (siehe Kapitel Wasser
erhitzen).
2. Wärmen Sie die Tassen vor, indem Sie
etwas heißes Wasser einfüllen (die Teekanne
ist durch Ihre Platzierung auf dem Wasserbe-
hälter während des Kochvorganges bereits
vorgewärmt).
3. Stellen Sie den Drehschalter auf Intervall-
kochen, wenn das Wasser kocht.
4. Lassen Sie das Wasser leicht abkühlen
(etwa 5 – 6 Minuten).
5. Jetzt den Tee mit heißem Wasser aus
dem Wasserbehälter übergießen.
6. Setzen Sie die Teekanne wie zuvor be-
schrieben auf den Wasserbehälter, damit der
Tee weiterhin heiß bleibt, und verfahren Sie
weiter entsprechend den Hinweisen zur Zu-
bereitung von schwarzem Tee (siehe Kapitel
Schwarzer Tee).
Kräutertee
ACHTUNG
Bei falscher Zubereitung kann durch Keime
in Kräuterteemischungen ein Gesundheits-
risiko bestehen!
► Kräuter-, Früchte-, Rooibusch- und
Gewürztees (lose und Teebeutel) immer
mit sprudelnd kochendem Wasser aufgie-
ßen und mindestens 5 – 10 Minuten ziehen
lassen! Nur so erhalten Sie ein sicheres
Lebensmittel!
► Aufgegossenen Kräutertee nicht über
mehrere Stunden stehen lassen.
In Kräuterteemischungen können in seltenen
Fällen Keime wie zum Beispiel Salmonellen
enthalten sein, die durch Erhitzen abgetötet
werden. Bei falscher Zubereitung können
diese zu einem Gesundheitsrisiko werden,
insbesondere bei Kindertees.