Tescoma Magnum Gebrauchsanleitung Seite 21

Tirer la soupape de sécurité plusieurs fois vers le haut avec un instrument
convenable, par exemple une fourchette. Cette soupape doit faire ressort et revenir
dans sa position de départ.
REMPLISSAGE (Figure 3)
Remplissage maximal autorisé
Pour les aliments qui ont tendance à mousser ou gonfl er en cours de cuisson
(par exemple les soupes et les féculents), remplir la marmite au maximum à la moitié
de sa contenance !
Pour les autres aliments qui ne changent pas de volume en cours de cuisson, remplir
la marmite au plus aux deux tiers de sa contenance !
Remplissage minimum autorisé
1 dl
NE JAMAIS CUIRE DES ALIMENTS SANS Y AJOUTER DE L'EAU !
FERMETURE (Figure 4)
POUR LA FERMETURE DU COUVERCLE, RESPECTER À LA LETTRE LES INSTRUCTIONS
SUIVANTES :
Basculer la poignée du couvercle en position «ouvert», incliner le couvercle et l'insérer
dans la marmite par le côté.
Laisser reposer les deux extrémités de l'entretoise sur le bord de la marmite. Basculer
la poignée du couvercle en position «fermé» et s'assurer que le joint est placé
exactement sur le bord supérieur de la marmite.
Après la fermeture, ne pas appuyer inutilement sur la poignée du couvercle – risque
de perte d'étanchéité. La position correcte de la poignée du couvercle après fermeture
est horizontale !
CUISSON (Figure 5)
TOUJOURS CHOISIR UN BEC OU UNE PLAQUE CHAUFFANTE ADAPTÉE À LA TAILLE
DE LA MARMITE.
Le diamètre de la plaque doit être égal ou inférieur au diamètre du fond
de la marmite !
La fl amme ne peut dépasser le bord du fond de la marmite. En cas de cuisson
au gaz, utiliser toujours un intermédiaire (fi let métallique ou plaque).
La marmite à pression, correctement remplie et fermée, sera déposée sur la cuisinière
à la puissance maximale ou presque maximale.
ATTENTION ! Le bras de la soupape de travail doit être en position
horizontale.
Après 2 à 5 minutes (selon la puissance choisie et le remplissage de la marmite),
la pression commence à se former à l'intérieur. La soupape de travail émet un faible
siffl ement signalant la sortie de la vapeur. A ce moment, diminuer la puissance
pour que la soupape émette le plus faiblement possible - d'habitude il s'agit des
puissances 1 ou 2.
Arrêter la cuisinière avant la fi n de la cuisson. Grâce au fond en sandwich à triple
épaisseur, l'énergie thermique accumulée est encore fournie au contenu même après
cet arrêt.