Fertigprodukte, Tiefgekühlt; Acrylamid In Lebensmitteln; Prüfgerichte - Blaupunkt 5MA46500 Gebrauchsanleitung

Fertigprodukte, tiefgekühlt
Hinweise
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.
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Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten
■
Backofen.
Fertigprodukte
Pizza mit dünnem Boden*
Pizza mit dickem Boden
Minipizza*
Pizza-Baguette*
Pommes Frites
Kroketten*
Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen
Aufbackbrötchen oder -baguette
Fischstäbchen
Hähnchen Sticks, Nuggets
Strudel
Lasagne**
* Garraum 5 Minuten vorheizen, dann das Lebensmittel auf den heißen Drehteller legen.
** Lebensmittel in ein passendes, hitzebeständiges Geschirr geben.

Acrylamid in Lebensmitteln

Welche Speisen sind betroffen?
Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten
Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom-
mes frites, Toast, Brötchen, Brot.
Prüfgerichte
Qualität und Funktion von Mikrowellen-Kombinationsgeräten
werden von Prüfinstituten anhand dieser Gerichte geprüft.
Auftauen mit Mikowelle
Gericht Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in
Minuten
Fleisch 180 W, 5 Min. + 90 W, 10-15 Min.
Garen mit Mikrowelle
Gericht Mikrowellen-Leistung Watt, Dauer in Minuten
Eiermilch 600 W, 10-13 Min. + 180 W, 25-30 Min.
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Zubehör
Drehteller
Drehteller
Drehteller
Drehteller
Drehteller
Drehteller
Drehteller
niedriger Rost
Drehteller
Drehteller
Drehteller
niedriger Rost
Allgemein
Backen
Plätzchen
Nach Norm EN 60705, IEC 60705 bzw. DIN 44547 und
EN 60350 (2009)
Hinweis
Pyrexform Ø 22 cm auf den niedrigen Rost stellen. Nach ca.
13 Minuten aufgetautes Fleisch entfernen.
Pommes Frites, Kroketten und Rösti nicht übereinander
legen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
Legen Sie die Lebensmittel direkt auf den Drehteller.
Pizzastufe
œ
Mikrowelle
!
Heißluft
›
Heizart Temperatur °C
220-230
œ
-
!
220-230
œ
220-230
œ
-
!
220-230
œ
220-230
œ
210-220
œ
200-220
œ
170-180
›
210-230
œ
200-220
œ
210-220
œ
220-230
›
Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von
Speisen
Garzeiten möglichst kurz halten.
Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.
Großes, dickes Gargut enthält weniger
Acrylamid.
Mit Heißluft max.180 ºC.
Mit Heißluft max. 170 ºC.
Ei oder Eigelb verringert die Bildung von
Acrylamid.
Hinweis
Pyrexform 24 x 19 cm auf den niedrigen Rost stellen.
Mikrowellen-Leis- Dauer in
tung in Watt Minuten
- 10-15
600 3
- 13-18
- 10-15
600 2
- 13-18
- 8-13
- 13-18
- 25-35
- 13-18
- 10-20
- 15-20
180 20-30
600 12-17
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