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2. trimmen sie die oberfläche des Kaffeepulvers mit dem razor™-werkzeug
und setzen sie den siebträger dann am Brühkopf Ihrer espresso-Maschine an,
oHNe einen Brühvorgang zu starten. wenn sie den siebträger danach wieder
vom Brühkopf abnehmen, sollte das Dampfsieb des Brühkopfes einen Abdruck
im Kaffeepulver hinterlassen haben.
3. stellen sie das razor™-werkzeug auf eine etwas geringere Höhe (kleinere
Nummer) ein. Die Klinge im razor™-werkzeug wird dazu etwas weiter ausge-
fahren.
4. wiederholen sie schritt 2 und 3, bis das Dampfsieb keinen Abdruck mehr hin-
terlässt.
5. Drehen sie dann das rad des razor™-werkzeuges noch ein kleines stück nied-
riger (maximal eine halbe Nummer). Dadurch erhalten sie den erforderlichen
Abstand zwischen Dampfsieb und Kaffeepulver.
hinweis:
Danach sollten sie zunächst den Anpressdruck (in einem kleinen Bereich) und den
Mahlgrad nach der extraktionsdauer und dem extraktionsergebnis einstellen. Die
einstellung des razor™-werkzeuges muss gleich bleiben, da dieser wert nur von
der verwendeten espresso-Maschine abhängt.
DireKt in Den Kaffeefilter ODer einen Behälter mahlen
1. falls erforderlich, ziehen sie den Halter für die siebträger unter dem Pulveraus-
lass heraus.
2. stellen sie den Behälter oder den Kaffeefilter direkt unter den Pulverauslass.
PULL
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