Пошук і усунення несправностей
ПРОБЛЕМА
Буханка то піднімається,
то падає.
Хліб піднімається
занадто високо.
Хліб недостатньо
піднімається.
ПРИЧИНА
• Додано занадто багато
дріжджів.
• Забагато борошна або
неправильний тип
борошна.
• Недостатньо солі або ви
забули її додати.
• Рідина торкнулася
дріжджів перед
замішуванням.
• Не вистачає дріжджів.
• Дріжджі занадто старі
або неправильного типу.
• Забагато/недостатньо
води/рідини.
• Під час програми
підіймання було відкрито
кришку.
• Неправильний тип
борошна або несвіже
борошно.
• Рідина була занадто
67
РІШЕННЯ
• Зменшіть кількість
води або молока на 1-2
столові ложки,
використовуйте більш
холодну рідину.
• Додайте ще ¼ чайної
ложки солі.
• Додайте ще 1-2
столові ложки борошна,
використовуйте більш
свіже борошно,
використовуйте
правильний тип
борошна.
• Зменшіть кількість
дріжджів на ⅛-¼ чайної
ложки, використовуйте
свіжі дріжджі,
використовуйте
правильний тип
дріжджів із правильним
налаштуванням.
• Зменшіть кількість
води або молока на 1-2
столові ложки,
використовуйте більш
холодну рідину.
• Додайте ще ¼ чайної
ложки солі.
• Зменшіть цукор або
мед на ½ чайної ложки.
• Зменшити кількість
борошна на 1-2 ст.
• Зменшіть кількість
дріжджів на ⅛-¼ чайної
ложки, використовуйте
правильний тип
дріжджів із правильним
налаштуванням.
• Додайте ще 1-2 ст
води або молока.
• Зменшіть сіль на ¼
чайної ложки.
• Додайте ще ½ ч.л
цукор або мед.
• Використовуйте свіже
борошно,
використовуйте
правильний тип
борошна.
• Додайте ще ⅛-¼