Werbung
• Nëse rekomandohet ngrohja paraprake
në tabelën e gatimit, sigurohuni që ta
vendosni ushqimin në furrë pas
ngrohjes.
• Nëse do të gatuani duke përdorur enë
gatimi në skarë me tela, vendoseni në
mes të skarës me tela, jo pranë murit të
pasmë.
• Të gjitha materialet e përdorura në
përgatitjen e brumërave duhet të jenë të
freskëta dhe në temperaturë dhome.
• Statusi i gatimit të ushqimeve mund të
ndryshojë në varësi të sasisë së
ushqimit dhe madhësisë së enëve të
gatimit.
• Format metalike, qeramike dhe prej qelqi
zgjasin kohën e gatimit dhe sipërfaqet e
poshtme të ushqimeve të brumit nuk
skuqen në mënyrë të barabartë.
• Nëse përdorni letër pjekjeje, mund të
vërehet një skuqje e vogël në sipërfaqen
e poshtme të ushqimit. Në këtë situatë,
mund t'ju duhet të zgjasni periudhën e
gatimit me rreth 10 minuta.
• Vlerat e përcaktuara në tabelat e gatimit
përcaktohen si rezultat i testeve të
kryera në laboratorët tanë. Vlerat e
përshtatshme për ju mund të ndryshojnë
nga këto vlera.
• Vendoseni ushqimin në raftin e duhur të
rekomanduar në tryezën e gatimit.
Referojuni raftit të poshtëm të furrës si
rafti 1.
Këshilla për pjekjen e ëmbëlsirave
• Nëse keku është shumë i thatë, rrisni
temperaturën me 10°C dhe shkurtoni
kohën e pjekjes.
• Nëse keku është i lagësht, përdorni një
sasi të vogël lëngu ose ulni temperaturën
me 10°C.
• Nëse pjesa e sipërme e kekut është
djegur, vendoseni në raftin e poshtëm,
ulni temperaturën dhe rrisni kohën e
pjekjes.
• Nëse pjesa e brendshme e kekut është
gatuar mirë, por jashtë është ngjitëse,
përdorni më pak lëngje, ulni
temperaturën dhe rrisni kohën e gatimit.
Këshilla për brumërat
• Nëse brumi është shumë i thatë, rrisni
temperaturën me 10°C dhe shkurtoni
kohën e gatimit. Lagni fletët e brumit me
një salcë me përzierje qumështi, vaji,
vezësh dhe kosi.
• Nëse brumi po gatuhet ngadalë,
sigurohuni që trashësia e brumit që keni
përgatitur të mos e tejmbushë tavën.
• Nëse brumi është skuqur në sipërfaqe,
por fundi nuk është gatuar, sigurohuni që
sasia e salcës që do të përdorni për
brumin të mos jetë shumë në fund të
brumit. Për një skuqje të njëtrajtshme,
përpiquni ta shpërndani salcën në
mënyrë të barabartë midis fletëve të
brumit.
• Piqeni brumin në pozicionin dhe
temperaturën e përshtatshme sipas
tabelës së gatimit. Nëse pjesa e
poshtme ende nuk është skuqur
mjaftueshëm, vendoseni në një raft të
poshtëm për gatimin e ardhshëm.
SQ / 70
Werbung
