AEG BSK782380M Benutzerinformation Seite 149

Funzione cottura
Rigenera a vapore
Cottura Pane
Lievitazione pasta
Cottura a vapore
Umidità alta
Umidità bassa
6.5 Note su: Cottura ventilata umida
Questa funzione è stata utilizzata per la conformità alla classe energetica e ai requisiti di
ecodesign (secondo la normativa EU 65/2014 e EU 66/2014). Test conformemente a: IEC/EN
60350-1.
La porta del forno dovrebbe essere chiusa in fase di cottura, in modo che la funzione non
venga interrotta. Ciò garantisce inoltre che il forno funzioni con la più elevata efficienza
energetica possibile.
Quando viene usata questa funzione, la lampada si spegne automaticamente dopo 30 secondi.
Per le istruzioni di cottura rimandiamo al capitolo "Consigli e suggerimenti", Cottura ventilata
umida.Per indicazioni generali sul risparmio energetico rimandiamo al capitolo "Efficienza
energetica", Risparmio energetico.
Applicazione
Il riscaldamento di pietanze col vapore impedisce che la superficie si sec‐
chi. Il calore viene distribuito in modo delicato e uniforme, il che consente
di recuperare il calore e l'aroma delle pietanze come se fossero state ap‐
pena preparate. Questa funzione può essere utilizzata per riscaldare il ci‐
bo direttamente su un piatto. È possibile riscaldare più piatti contempora‐
neamente utilizzando diverse posizioni della griglia.
Utilizzare questa funzione per preparare pane e panini con risultati molto
buoni simili a quelli professionali in termini di croccantezza, colore e bril‐
lantezza della crosta.
Per velocizzare il processo di lievitazione della pasta lievitata. Evita che la
superficie dell'impasto si secchi e la mantiene elastica.
Per cuocere al vapore verdure, contorni o pesce.
Questa funzione è ideale per cucinare piatti delicati come creme pasticce‐
re, flan, timballi e pesce.
La funzione è idonea per carne, pollame, pietanze al forno e sformati.
Grazie alla combinazione di vapore e calore, la carne acquisisce una con‐
sistenza morbida e succosa con una superficie croccante.
UTILIZZO QUOTIDIANO
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