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Rezepte Automatikprogramme
Lachsforelle
Zubereitungszeit: 65 Minuten
Für 4 Portionen
Für die Lachsforelle
1 Lachsforelle (à 1 kg), ganz, küchenfer-
tig
1 Zitrone | nur den Saft
Salz
Für die Füllung
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
2 Scheiben Toastbrot
50 g Kapern, klein
1 Ei, Größe M | nur das Eigelb
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Chilipulver
Zubehör
Holzspieße
Universalblech
Zubereitung
Lachsforelle mit Zitronensaft beträufeln.
Innen und außen salzen.
Für die Füllung Schalotten, Knoblauch
und Toastbrot fein würfeln. Kapern, Ei-
gelb, Olivenöl, Schalotten, Knoblauch
und Toastbrot vermischen. Mit Salz,
Pfeffer und Chilipulver würzen.
Automatikprogramm starten oder Back-
ofen vorheizen.
Lachsforelle mit der Masse füllen. Öff-
nung mit kleinen Holzspießen verschlie-
ßen.
Lachsforelle auf ein Universalblech le-
gen und in den Garraum einschieben.
Lachsforelle garen.
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Einstellung
Automatikprogramm
| Lachsforelle
Programmdauer: 44 Minuten
Manuell
Betriebsart:
Temperatur: 190–200 °C
Vorheizen: ja
Garzeit: 35–45 Minuten
Ebene: 1
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