Inhaltsverzeichnis
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7. Gartabelle
Lebensmittel
GEMÜSE **
Blattspinat
Blumenkohl
Blumenkohl und Möhren
Brokkoli
Erbsen
Gefülltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika)
Grüne Bohnen
Kohlrabi
Lauch
Möhren
Pellkartoffeln
Salzkartoffeln
Spargel, grün
Spargel, violett
Tomaten enthäuten
SONSTIGES
Gemüsepudding / Gemüseflan
Kartoffelgratin
Klöße
Lasagne
Soufflé
Suppeneinlagen (Eierstich, Grießnockerl)
HÜLSENFRÜCHTE / REIS ***
Langkornreis
Parboiled Reis
Tellerlinsen
weiße Bohnenkerne, vorgeweicht
* Gareinsatz in der zweiten Ebene von unten einschieben. Beim Dämpfen können Sie mit 2 Gareinsätzen gleichzeitig garen.
Benutzen Sie hierzu die 2. und 3. Einschubleiste von unten.
** Bei einigen Gemüsesorten können Sie „Schnelldämpfen" bei 100 % und Temperaturen von 102 - 120 °C.
Die höhere Temperatur beschleunigt den Garvorgang. Nicht für empfindliche Lebensmittel geeignet!
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Gareinsatzauswahl *
gelocht / ungelocht
gelocht
gelocht
gelocht
gelocht / ungelocht
ungelocht
gelocht
gelocht
gelocht / ungelocht
gelocht
gelocht
ungelocht
gelocht
gelocht
gelocht
gelocht, Rost
ungelocht
gelocht / ungelocht
ungelocht
Rost, gelocht
ungelocht
ungelocht
ungelocht
ungelocht
ungelocht
Menge (Endgewicht)
500 g
1 Kopf
zus. ca 1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg (mittlere Größe)
1 kg
1 kg
1 kg
250 g + 600 ml Wasser
250 g + 600 ml Wasser
250 g + 750 ml Wasser
250 g + 1 l Wasser
*** Packungsangabe beachten.
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