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de So gelingt's
18 So gelingt's
Für verschiedene Speisen finden Sie hier die passen-
den Einstellungen sowie das beste Zubehör und Ge-
schirr. Die Empfehlungen haben wir optimal auf Ihr Ge-
rät abgestimmt.
18.1 Allgemeine Zubereitungshinweise
Beachten Sie diese Informationen beim Zubereiten aller
Speisen.
¡ Heizen Sie das Gerät immer vor. So erhalten Sie die
besten Garergebnisse. Die angegebenen Garzeiten
beziehen sich auf ein vorgeheiztes Gerät.
¡ Die angegebenen Garzeiten dienen der Orientie-
rung. Die Qualität und die Temperatur der Aus-
gangsware, das Gewicht und die Dicke des Garguts
beeinflussen die tatsächliche Garzeit.
¡ Wenn Sie wenig Erfahrung mit einer Speise haben,
beginnen Sie mit der kürzesten Zeitangabe. Bei Be-
darf können Sie die Speise weitergaren.
¡ Eine niedrigere Temperatur ergibt eine gleichmäßi-
gere Bräunung. Stellen Sie bei Bedarf eine höhere
Temperatur ein.
¡ Die Angaben beziehen sich auf durchschnittliche
Mengen für 4 Personen. Wenn Sie eine größere
Menge zubereiten möchten, rechnen Sie eine länge-
re Garzeit ein.
¡ Nutzen Sie das angegebene Gargeschirr. Wenn Sie
anderes Geschirr nutzen, können sich die Garzeiten
verlängern oder verkürzen.
¡ Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwen-
den. Stellen Sie das Geschirr in die Mitte des Grill-
rosts. Für große Braten können Sie auch die Grill-
wanne oder Glaswanne verwenden.
¡ Um eine optimale Wärmezirkulation zu gewährleis-
ten, belegen Sie Grillroste und Backbleche nicht zu
dicht.
¡ Für die Zubereitung von sperrigem Gargut können
Sie die seitlichen Einschubroste abnehmen.
¡ Stellen Sie den Rost direkt auf den Boden des Gar-
raums und platzieren Sie das Gargut oder den Brä-
ter auf dem Rost. Legen Sie das Gargut oder den
Bräter nicht direkt auf den Garraumboden.
¡ Öffnen Sie die Garraumtür des vorgeheizten Geräts
nur kurz und befüllen Sie das Gerät rasch.
¡ Verwenden Sie Teller, Backformen oder Auflauffor-
men immer mit dem Rost.
Gemüse
Speise
Zubehör/Ge-
schirr
Antipasti
Glaswanne
oder
Grillwanne
Antipasti
Glaswanne
oder
Grillwanne
1
Gargut nach Hälfte der Garzeit wenden.
26
Ebene
Tempera-
tur in °C
3
200
3
250
¡ Heizart Eco-Heißluft:
Energiesparender Heißluftbetrieb für Kuchen,
Fleisch, Aufläufe und Gratins. Restwärme wird opti-
mal genutzt. Komfortfunktionen bleiben ausgeschal-
tet (z. B. die Garraumbeleuchtung). Die Anzeige der
Garraumtemperatur ist nur während des Aufheizens
möglich. Den Backofen nicht vorheizen. Schieben
Sie die Speisen in den kalten, leeren Garraum und
starten Sie die angegebene Garzeit. Halten Sie die
Gerätetür während des Garens geschlossen. So ver-
meiden Sie Hitzeverlust.
¡ Flächengrill und Flächengrill + Umluft:
Bei diesen Betriebsarten kann es zu einem Tempe-
raturunterschied zwischen der gewählten Einstell-
temperatur und der tatsächlichen Temperatur im
Ofen kommen. Der Grund ist, dass Grillen und Grati-
nieren schnelle Garprozesse bei hohen Temperatu-
ren sind. Dabei wird immer eine höhere Temperatur
gewählt, als tatsächlich auf der Speisenoberfläche
zum Bräunen oder Rösten benötigt wird.
18.2 Gemüse
Beachten Sie die Einstellempfehlungen für Gemüse.
¡ Gemüse aus dem Ofen ist eine gute Alternative zum
Gemüse aus der Pfanne. Die Geschmacksstoffe
konzentrieren sich und die Röstaromen machen es
sehr aromatisch. Außerdem wird für die Zubereitung
nur sehr wenig Fett benötigt.
¡ Das Gemüse putzen und in einer Schüssel mit ein
wenig Öl vermengen. In eine hitzebeständige Form
oder in die Glaswanne bzw. Grillwanne geben und
gleichmäßig verteilen.
¡ Während des Garvorgangs mindestens einmal
durchmengen. Nach dem Garen würzen und nach
Geschmack mit frischen Kräutern bestreuen.
¡ Das Gemüse eignet sich als warme und kalte Vor-
speise oder vegetarisches Hauptgericht, oder auch
als Beilage zu Fisch und Fleisch.
¡ Verwenden Sie bei kleinen Portionen (für 2-3 Perso-
nen) eine hitzebeständige Form und stellen Sie die-
se auf den Grillrost. In der Glaswanne oder Grillwan-
ne brennen die Speisen sonst an oder trocknen
aus.
¡ Bitte beachten Sie bei vorgegarten und tiefgekühlten
Produkten auch immer die Herstellerangaben.
Heizart
Garzeit in
Min.
1
30
1
15-20
Bemerkungen
Rezepttipp: So lange das Gemü-
se noch heiß ist mit Aceto Balsa-
mico beträufeln und würzen.
Rezepttipp: So lange das Gemü-
se noch heiß ist mit Aceto Balsa-
mico beträufeln und würzen.
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