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. Kochen und Garen mit der Mikrowelle
Um die Nahrungsmittel zum Garen richtig einzufüllen und anzuordnen, bringen
Sie die dicksten Stücke am äußeren Rand unter.
Beachten Sie die genaue Koch- oder Garzeit.
Wählen Sie die kürzeste angegebene Koch- oder Garzeit und verlängern Sie sie
bei Bedarf.
Decken Sie die Speisen während des Koch- oder Garvorgangs mit einer mikro-
wellengeeigneten Abdeckung ab. Durch das Abdecken werden Spritzer vermie-
den, außerdem wird das Essen gleichmäßiger gegart.
Drehen Sie Speisen wie Hähnchenteile und Hamburger während der Zuberei-
tungszeit in der Mikrowelle einmal um, um das Garen zu beschleunigen. Größe-
re Teile wie Braten oder Brathähnchen müssen mindestens einmal umgedreht
werden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Wichtig ist auch ein Umschichten, z. B. bei Fleischbällchen: Schichten Sie nach
der Hälfte der Zubereitungszeit die Speisen von oben nach unten und von innen
nach außen um.
Nach dem Erhitzen rühren Sie, wenn möglich, das Gargut durch, um eine gleich-
mäßige Temperaturverteilung zu erreichen oder lassen Sie es für eine kurze Zeit
nachgaren.
.. Größe und Form von mikrowellengeeigneten
Gefäßen
Flache, breite Gefäße eignen sich besser als schmale und hohe. „Flache" Speisen
können gleichmäßiger durchgaren.
Runde oder ovale Gefäße eignen sich besser als eckige. In den Ecken besteht die
Gefahr lokaler Überhitzung.
.. Mikrowellentaugliche Materialien
Verwenden Sie zum Erhitzen folgende Utensilien:
•
Bräunungsgeschirr
•
Essgeschirr
•
Glasgefäße ohne Deckel
•
Ofen-Glaswaren
•
Ofen-Kochbeutel
•
Papierteller und -becher (nur zum kurzzeitigen Aufwärmen)
•
Papiertücher (nur zum Abdecken von Lebensmitteln und zum Aufsaugen von Fett)
•
Mikrowellengeeignete Kunststoffbehälter
•
Mikrowellengeeignete Kunststoffverpackung
•
Mikrowellengeeignetes Thermometer
•
Wachspapier (nur zum Abdecken von Lebensmitteln)
Beachten Sie dabei immer die Anweisungen des Herstellers.
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