Medion MD 11011 Bedienungsanleitung Seite 19

Programm 5
Brioche wird auf dieselbe grundlegende Weise wie Brot hergestellt, hat aber den
reicheren Aspekt eines Gebäcks aufgrund der zusätzlichen Zugabe von Eiern, But-
ter, Flüssigkeit (Milch, Wasser, Sahne usw.) und gelegentlich ein wenig Zucker. Süße
Brote werden meist mit Zusätzen wie Fruchtsäften, Kokosraspeln, Rosinen, Trocken-
früchten, Schokolade oder Zuckerzusatz hergestellt. Durch eine längere Aufgehpha-
se wird das Brot leicht und luftig.
Programm 6
Programm für ein Brot mit weicher, leicht schneidbarer Konsistenz und goldgelber
Kruste.
Programm 7
Programm für ein Brot aus glutenfreien Mehlen. Aufgrund der verkürzten Ruhe- und
Gehphasen bleibt das Brot kleiner und fester im Teig.
Die Gesamtmenge der Zutaten darf 1.000 g nicht übersteigen.
Programm 8
Programm um Flüssigkeiten mit dem Mehl gründlich zu vermengen. Die festgelegte
Zeit für das Programm beträgt 15 Minuten und ist nicht veränderbar.
Programm 9-11
Programme für verschiedene Teige. Programmabfolge: Kneten und Aufgehen ohne
Backen. Den rohen Teig können Sie entnehmen, und weiterverarbeiten um daraus
Brötchen, Pizzen etc. in einem herkömmlichen Backofen zu backen. Die Zeit ist für
jedes Programm voreingestellt und kann nicht verändert/angepasst werden.
Programm 12
Reines Knetprogramm, es erfolgt kein Back- und Aufgehvorgang. Die Knetzeit kann
nach eigenen Wünschen zwischen 0:08 - 0:45 Minuten eingestellt werden.
Programm 13
Programm zum Kneten und Dünsten von grobem Getreidebrei.
Programm 14
Programm für das Auftauen von gefrorenen Lebensmitteln vor dem Garen.
Programm 15
Programm für die Zubereitung von Joghurt.
Vergleichen Sie hierzu auch Kapitel „8.13. Zubereitung von Joghurt" auf Seite 30.
20
Brioche
Sandwich
Glutenfrei
Mix
Weizen-Vollkorn- und Pizzateig
Kneten
Porridge
Abtauen
Joghurt