Kenwood KAX950ME Bedienungsanleitungen Seite 46

Usar la embutidora
Consulte las ilustraciones
J P
–
1 Si utiliza tripa, déjela antes en
remojo con agua fría durante
30 minutos. A continuación,
ábrala con un chorro de agua
y ponga la boquilla que haya
elegido bajo el grifo abierto y
tire de la tripa por encima de
la boquilla.
2 Coloque el mecanismo de
desplazamiento dentro del
cuerpo.
3 Coloque la placa de la base
, de modo que el agujero
pase por el pasador de
posicionamiento.
4 Mantenga la boquilla en el
accesorio picadora de carne
y enrosque la tuerca de cierre
sin apretar.
5 Quite la tapa de salida de baja
velocidad.
6 Con el accesorio en la posición
que se muestra, colóquelo en
la salida de baja velocidad y
gírelo para que quede bien
sujeto en su posición.
7 Apriete la tuerca de cierre
firmemente con la mano.
8 Coloque la bandeja.
9 Conecte a velocidad 3
o 4 y, con el empujador
de alimentos, introduzca
la comida por el tubo de
entrada de alimentos. No
empuje demasiado ya que la
picadora podría estropearse.
Vaya sacando la tripa de la
boquilla a medida que se
vaya llenando. No la llene
demasiado.
10 Tuerza la tripa para formar
salchicas.
Receta de salchicha
de cerdo
100 g de pan seco
600 g de cerdo, magro y graso,
cortado en tiras
1 huevo batido
5 ml (1 cucharadita) de hierbas
variadas
sal y pimienta
1 Remoje el pan en agua y
estrújelo, desechando el
exceso de líquido.
2 Pique el cerdo y colóquelo en
un cuenco.
3 Añada los ingredientes
restantes y mézclelos bien.
4 Haga las salchichas (consulte
"usar la embutidora").
5 Fríalas o bien hágalas a la
parrilla o al horno hasta que
estén bien doradas.
Accesorio para
"kebbe"
El "kebbe" es un plato tradicional
de Oriente Medio que consiste
en fardos hechos de trigo
"bulgur" y cordero, fritos y
rellenos de carne picada.
Cono
Moldeador
Usar el accesorio
para "kebbe"
Consulte las ilustraciones
Q
W
–
1 Coloque el mecanismo de
desplazamiento dentro del
cuerpo.
2 Coloque el moldeador
de modo que el agujero
pase por el pasador de
posicionamiento.
3 Coloque el cono
4 Atornille la tuerca de cierre sin
apretar.
5 Quite la tapa de salida de baja
velocidad.
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