Gastroback 42624 Bedienungsanleitung Seite 22

HINWEIS
Sie können keinen Espresso extrahieren und gleichzeitig Milch aufschäumen.
HINWEIS
Wenn Sie ein Metallgefäß verwenden (Beispiel: mitgeliefertes Milchkännchen),
dann können Sie die Temperatur der Milch mit der Hand am Boden des Gefäßes
fühlen. Bei Porzellangefäßen ist das nicht möglich, da Porzellan ein schlechter
Wärmeleiter ist.
Zahlreiche hilfreiche Tipps zum Aufschäumen von Milch finden Sie im Kapitel ‚Tipps
für beste Ergebnisse / Tipps zum Aufschäumen von Milch'.
1. Bereiten Sie das Gerät zum Betrieb vor (siehe: ‚Das Gerät zum Betrieb vorberei-
ten'). Legen Sie ein sauberes, feuchtes Tuch bereit. Warten Sie, bis das Gerät
Betriebstemperatur erreicht hat und alle Tasten kontinuierlich leuchten. Vergewis-
sern Sie sich, dass ausreichend viel Wasser im Wassertank ist (Füllstand zwi-
schen den Markierungen MIN und MAX). Richten Sie die Milchschaumdüse auf
die Tropfschale.
2. Füllen Sie ein ausreichend großes, hohes, hitzefestes Gefäß aus Porzellan oder
Metall mit ca. 100 ml frischer, kalter Milch (ausreichend für einen normalen Cap-
puccino).
WICHTIG - Die Milch kann durch den entstehenden Schaum das 3-fache Volumen
erreichen. Wählen Sie ein entsprechend großes Gefäß. Sie sollten das Milchkänn-
chen des Gerätes zum Aufschäumen der Milch bevorzugen.
WARNUNG
– Sobald Sie die Dampffunktion mit dem Funktionsschalter
einschalten, treten heißes Wasser und Dampf aus der Milchschaumdüse aus und
die Milchschaumdüse wird sehr heiß.
3. Drehen Sie den Funktionsschalter nach hinten (gegen den Uhrzeigersinn auf
das Dampfsymbol), um Wasser aus dem System zu spülen. Warten Sie, bis nur
noch Dampf austritt. Die Heißwasser/Dampf-Kontrollleuchte blinkt, während die
Dampffunktion arbeitet. Drehen Sie den Funktionsschalter wieder zurück zur mitt-
leren Standby-Position, um den Dampfstoß zu stoppen.
HINWEIS
Es kann ein paar Sekunden dauern, bis das Wasser aus der Milchschaumdüse
gespült ist.
4. Warten Sie 2-3 Sekunden. Wiederholen Sie dann Schritt 3, um die Milch-
schaumdüse auf Dampftemperatur vorzuwärmen.
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5. Drehen Sie die Milchschaumdüse am schwarzen Griff nach vorn, so dass Sie
das Gefäß mit der Milch bequem darunter halten können. Heben Sie das Gefäß
an, bis die Milchschaumdüse in die Milch eintaucht. Die Milchschaumdüse sollte
am Rand des Gefäßes liegen und leicht schräg eintauchen.
WICHTIG - Achten Sie darauf, dass die Milch nicht überläuft und beenden Sie den
Vorgang rechtzeitig. Die Milch wird durch den heißen Dampf erhitzt. Achten Sie
darauf, sich nicht am Gefäß zu verbrennen.
6. Drehen Sie den Funktionsschalter nach hinten (auf das Dampfsymbol), um das
Aufschäumen zu starten. Wenn Sie die Milchschaumdüse richtig halten, dann
bildet sich in der Milch ein Strudel.
7. Wenn das Gefäß mit der Milch handwarm ist (für Metallgefäße) oder nach
ca. 5-10 Sekunden (Porzellangefäße), senken Sie das Gefäß vorsichtig etwas
ab, so dass die Spitze der Milchschaumdüse die Oberfläche der Milch gerade
noch berührt. Dadurch bilden Luft und Dampf den Milchschaum. Wenn Sie ein
Metallgefäß verwenden, dann können Sie am Boden des Gefäßes fühlen, ob
das Gefäß die richtige Temperatur erreicht hat (gerade zu heiß zum Anfassen).
Andernfalls lassen Sie das Gerät weitere 5-10 Sekunden arbeiten. Achten Sie
darauf, dass die Milch nicht überläuft.
WARNUNG
– Die Milchschaumdüse ist nach dem Gebrauch noch einige
Zeit sehr heiß. Auch nach dem Ausschalten der Dampffunktion können heißes
Wasser und Dampf austreten. Achten Sie darauf, sich nicht an der Milchschaum-
düse und am heißen Dampf zu verbrühen. Berühren Sie die Milchschaumdüse
nur am schwarzen Griff.
8. Wenn die Milch die gewünschte Konsistenz und Temperatur erreicht hat und
BEVOR Sie die Milchschaumdüse aus der Milch herausnehmen, drehen Sie
den Dampfregler im Uhrzeigersinn auf die mittlere Standby-Position zurück, um
die Dampffunktion zu stoppen. Sobald kein Dampf mehr austritt, stellen Sie das
Gefäß mit der Milch auf die Warmhalteplatte.
9. Mischen Sie die Milchschaumdüse und besonders die Spitze sofort mit dem
bereitgelegten feuchten Tuch ab. Achten Sie dabei darauf, die Metallteile der
Milchschaumdüse nicht mit Ihrer Haut zu berühren.
10. Fassen Sie die Milchschaumdüse am Griff und drehen Sie die Milchschaumdü-
se über die Tropfschale. Drehen Sie den Funktionsschalter mehrmals für kurze
Dampfstöße hin und her, um die Milchschaumdüse zu spülen. Falls erforderlich,
wischen Sie die Spitze der Milchschaumdüse noch einmal kurz ab.
11. Verbrauchen Sie die Milch direkt nach dem Aufschäumen, da Milchschaum
schon nach kurzer Zeit wieder zusammenfällt.
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