Braun MultiQuick 7 MQ7075X Bedienungsanleitung Seite 22

Attention
• Ne pas utiliser le robot culinaire pour hacher des
aliments extrêmement durs, tels que des noix non
décortiquées, des glaçons, des grains de café,
des céréales ou des épices dures (par ex., de la
muscade). Ces aliments pourraient endommager
les lames.
• Ne jamais placer le bol du robot multifonctionau
micro-ondes.
En utilisant le couteau (9h), vous pouvez aussi mixer
une pate fine comme une pate a pancake avec
jusqu'a 250 g de farine.
Exemple de recette: Pâte à crêpe
375 ml de lait
250 g de farine ordinaire
2 oeufs
• Verser le lait dans le bol. Ajouter d'abord la farine,
puis les oeufs.
• À la vitesse la plus élevée, mélange la pâte
jusqu'à ce qu'elle ait une consistance lisse.
Pétrir de la pâte (D)
L'illustration F s'applique aussi pour l'utilisation
du crochet de pétrissage (9i). Le crochet de
pétrissage est idéal pour pétrir différents types
de pâtes comme celles au levain ou pour les
pâtisseries.
Assemblage et fonctionnement
• Placer le crochet de pétrissage sur la tige
centrale du bol (9f). Appuyer dessus et le faire
tourner pour qu'il se verrouille en position.
• Remplir le bol de farine (max. 250 g) puis ajouter
les autres ingrédients à l'exception des liquides.
• Allumer l'appareil en exerçant ¾ de pression sur
le bouton Smartspeed.
• Ajouter les liquides via le tube de remplissage
pendant que le moteur tourne.
REMARQUE: Durée de pétrissage maximum:
1 minute – puis laisser le moteur refroidir pendant
10 minutes.
Exemple de recette: Pâte à pizza
250 g de farine blanche
½ c. à c. de sel
½ c. à c. de levure sèche
5 c. à c. d'huile d'olive
150 ml d'eau (tiède)
• Mettre tous les ingrédients à l'exception de l'eau
dans le bol et commencer à pétrir.
• Ajouter l'eau via le tube de remplissage pendant
que le moteur tourne.
Exemple de recette: Pâte sucrée
250 g de farine blanche
170 g de beurre doux (froid/dur, petits morceaux)
80 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 petit oeuf
1 pincée de sel
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• Mettre le beurre et le sucre dans le bol et
commencer à pétrir. Pour de bons résultats,
utiliser du beurre froid.
• Ajouter la farine et le reste des ingrédients.
• Le pâte devient trop souple si elle est trop pétrie.
Arrêter de pétrir peu après que la pâte ait formé
une boule.
• Refroidir la pâte au réfrigérateur pendant une
demi-heure avant de la travailler.
Trancher / Émincer / Frites (E)
Utilisez les lames à râper (i) fine et épaisse pour
couper des aliments comme des pommes, des
carottes, des pommes de terre, des betteraves, du
chou, des fromages durs (comme le parmesan).
Le disque coupe-frites (9k) permet de préparer des
frites.
Se reporter au guide de fonctionnement E pour les
vitesses recommandées.
Assemblage et fonctionnement
• Pour trancher / émincer, placer une lame dans
le support (9j) et la fixer en position. Placer le
support à lame assemblé ou le disque à frites sur
la tige centrale du bol et le faire tourner pour qu'il
se verrouille en position.
• Fixer le couvercle au bol avec le loquet placé à la
droite de la poignée du bol.
• Pour verrouiller le couvercle, le tourner vers la
droite pour que le loquet s'engage avec un clic.
• Insérer l'organe moteur dans la pièce
d'assemblage jusqu'à ce qu'il se verrouille.
• Brancher l'appareil et insérer les aliments à
préparer dans le tube de remplissage.
• Pour obtenir les meilleures frites, placer 3-4
pommes de terre (selon leur taille) dans le tube
de remplissage du couvercle tandis que le
moteur est éteint.
• Allumer l'appareil pour préparer. Ne jamais
mettre les doigts dans le tube de remplissage
lorsque l'appareil est sous tension. Utiliser
toujours le poussoir pour introduire des
ingrédients.
• Après utilisation, débrancher l'appareil et
appuyer sur les boutons de déverrouillage pour
retirer l'organe moteur.
• Après utilisation, débrancher l'appareil et
appuyer sur les EasyClick Plus boutons de
déverrouillage pour retirer l'organe moteur.
• Appuyer sur le loquet du couvercle et le
maintenir. Tourner le couvercle vers la gauche
pour l'ouvrir.
• Soulever le couvercle. Retirer prudemment le
support à lame ou le disque à frites avant
d'enlever le contenu du bol. Pour retirer le
support à lame ou le disque à frites, le tourner
légèrement puis l'enlever
• Pour retirer une lame, appuyer sur l'extrémité
dépassant du côté inférieur du support à
lame.