Braun MultiQuick 9 9097X Bedienungsanleitung Seite 137

• Τοποθετήστε τη λεπίδα στον κεντρικό πείρο του
μπολ (13f). Πιέστε τη προς τα κάτω και στρίψτε τη
ώστε να ασφαλίσει στη θέση.
• Γεμίστε το μπολ με το τρόφιμο. Τοποθετήστε το
καπάκι (13a) στο μπολ με το μάνδαλο (13e)
τοποθετημένο δεξιά από τη λαβή του μπολ και
ευθυγραμμισμένο με τις ενδείξεις.
• Για να ασφαλίσετε το καπάκι, στρίψτε το
δεξιόστροφα ώστε το μάνδαλο να ασφαλίσει με
ένα κλικ.
• Εισάγετε το μοτέρ (4) στη μονάδα σύζευξης (13b)
μέχρι να ασφαλίσει.
• Βάλτε τη συσκευή στην πρίζα και εισάγετε τον
προωθητήρα (13c) στο σωλήνα τροφοδοσίας
(13d).
• Για να λειτουργήσει ο επεξεργαστής τροφίμων,
ενεργοποιήστε τη συσκευή. Κατά τη διαδικασία
κρατήστε το μοτέρ με το ένα χέρι και το μπολ του
επεξεργαστή τροφίμων με το άλλο.
• Αφού ολοκληρωθεί η κοπή, βγάλτε από την πρίζα
και πιέστε τα κουμπιά απελευθέρωσης (5) για να
αποσυνδέσετε το μοτέρ.
• Πιέστε το μάνδαλο του καπακιού (13e) και
κρατήστε το. Στρίψτε το καπάκι (13a)
αριστερόστροφα για να ανοίξει το μάνδαλο.
• Σηκώστε το καπάκι. Βγάλτε προσεκτικά τη λεπίδα
πριν αδειάσετε το περιεχόμενο του μπολ. Για να
αφαιρέσετε και να απασφαλίσετε τη λεπίδα,
στρίψτε την ελαφρώς και τραβήξτε την.
Προσοχή
• Μην χρησιμοποιείτε το εξάρτημα επεξεργαστή
για να κόψετε εξαιρετικά σκληρά τρόφιμα, όπως
ξηρούς καρπούς με το τσόφλι, παγάκια, κόκκους
καφέ, κόκκους ή σκληρά μπαχαρικά, π.χ.
μοσχοκάρυδο. Η επεξεργασία αυτών των
τροφίμων μπορεί να προκαλέσει ζημιά στις
λεπίδες.
• Μην τοποθετείτε ποτέ το μπολ επεξεργαστή
τροφίμων σε φούρνο μικροκυμάτων.
Με τη λεπίδα (13h), μπορείτε επίσης να αναμίξετε
ελαφρύ κουρκούτι όπως κουρκούτι για τηγανίτες ή
μείγμα για κέικ με βάση έως 250 g αλεύρι.
Παράδειγμα συνταγής: Κουρκούτι για τηγανίτες
375 ml γάλα
250 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
• Βάλτε το γάλα στο μπολ, και στη συνέχεια
προσθέστε αλεύρι και τέλος τα αυγά.
• Στη μέγιστη ταχύτητα, αναμίξτε το κουρκούτι
μέχρι να γίνει λείο.
Ζύμωμα ζύμης (F)
Η εικόνα F ισχύει επίσης για τη χρήση του άγκιστρου
ζυμώματος (13i). Το άγκιστρο ζυμώματος είναι
ιδανικό για το ζύμωμα διαφορετικών τύπων ζύμης,
όπως ζυμάρι ή ζύμες ζαχαροπλαστικής.
Συναρμολόγηση και λειτουργία
• Τοποθετήστε το άγκιστρο ζυμώματος στον
κεντρικό πείρο του μπολ (13f). Πιέστε το προς τα
κάτω και στρίψτε το ώστε να ασφαλίσει στη θέση.
• Γεμίστε το μπολ με αλεύρι (μεγ. 250 g), στη
συνέχεια προσθέστε τα άλλα συστατικά εκτός
από τα υγρά.
• Ενεργοποιήστε τη συσκευή με ρύθμιση πίεσης
¾ διακόπτη Smart Speed.
• Προσθέστε τα υγρά μέσω του σωλήνα
τροφοδοσίας ενώ λειτουργεί το μοτέρ.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μέγιστος χρόνος ζύμωσης: 1 λεπτό
– στη συνέχεια αφήστε το μοτέρ να κρυώσει για
10 λεπτά.
Παράδειγμα συνταγής: Ζύμη για πίτσα
250 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
150 ml νερό (χλιαρό)
• Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από το νερό στο
μπολ και αρχίστε το ζύμωμα.
• Προσθέστε το νερό μέσω του σωλήνα
τροφοδοσίας ενώ λειτουργεί το μοτέρ.
Παράδειγμα συνταγής: Γλυκό
250 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
170 g ανάλατο βούτυρο (κρύο/σκληρό, μικρά
κομμάτια)
80 g ζάχαρη
1 βανίλια
1 μικρό αυγό
1 πρέζα αλάτι
• Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στο μπολ και
αρχίστε το ζύμωμα. Για καλύτερα αποτελέσματα
χρησιμοποιήστε κρύο βούτυρο.
• Προσθέστε το αλεύρι και τα υπόλοιπα συστατικά.
• Η ζύμη θα γίνει πολύ μαλακή από το υπερβολικό
ζύμωμα. Σταματήστε το ζύμωμα αμέσως μόλις η
ζύμη σχηματίζει μια μπάλα.
• Βάλτε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα πριν τη
δουλέψετε.
Κοπή σε φέτες / Κοπή σε ψιλά κομμάτια / Κοπή
σε λωρίδες / Τηγανιτές πατάτες (G)
Χρησιμοποιήστε το λεπτό και το χονδρό ένθετο
δίσκου κοπής (i) για να κόψετε ωμά φρούτα και
λαχανικά σε λεπτές φέτες, π.χ. αγγούρια,
κρεμμύδια, μανιτάρια, μήλα, καρότα, ραπανάκια,
πατάτες, κολοκύθια και λάχανο.
Χρησιμοποιήστε το λεπτό και χονδρό ένθετο δίσκου
κοπής σε ψιλά κομμάτια (ii) για να ψιλοκόψετε
τρόφιμα όπως μήλα, καρότα, πατάτες, παντζάρια,
λάχανο, τυρί (μαλακό έως μέτριο).
Χρησιμοποιήστε το ένθετο δίσκου κοπής σε λωρίδες
(iii) για να κόψετε φρούτα και λαχανικά σε λωρίδες.
Χρησιμοποιήστε τον δίσκο για τηγανιτές πατάτες
(13k) για να παρασκευάσετε τηγανιτές πατάτες.
Ανατρέξτε στον Οδηγό Επεξεργασίας Ζ για τις
συνιστώμενες ταχύτητες.
Συναρμολόγηση και λειτουργία
• Για κοπή σε φέτες / για να ψιλοκόψετε / για κοπή
137