13. FEHLERSUCHE......................57 14. ENERGIEEFFIZIENZ....................61 FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.
DEUTSCH SICHERHEITSHINWEISE Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts zuerst die Bedienungsanleitung. Bei Verletzungen oder Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder Verwendung übernimmt der Hersteller keine Haftung. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen an einem sicheren und zugänglichen Ort auf.
Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne • Beaufsichtigung durchführen. 1.2 Allgemeine Sicherheit Die Montage des Geräts und der Austausch des • Kabels muss von einer Fachkraft vorgenommen werden. WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen • Geräteteile werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und berühren Sie niemals die...
DEUTSCH 2. SICHERHEITSANWEISUNGEN 2.1 Montage Breite der Geräte- 559 mm WARNUNG! rückseite Die Montage des Geräts darf nur von einer Gerätetiefe 567 mm qualifizierten Fachkraft Geräteeinbautiefe 546 mm durchgeführt werden. Tiefe bei geöffneter 882 mm • Entfernen Sie das gesamte Tür Verpackungsmaterial.
Nähe gelangt, insbesondere wenn Betrieb ist. Es kann heiße Luft das Gerät eingeschaltet oder die Tür austreten. heiß ist. • Bedienen Sie das Gerät nicht mit • Alle Teile, die gegen direktes feuchten oder nassen Händen oder Berühren schützen, sowie die wenn es mit Wasser in Kontakt isolierten Teile müssen so befestigt...
DEUTSCH 2.5 Dampfgaren zum Beispiel das Beheizen eines Raums. • Die Backofentür muss beim Betrieb WARNUNG! geschlossen sein. Verbrennungsgefahr sowie • Ist das Gerät hinter einer Möbelfront Risiko von Schäden am (z.B. einer Tür) installiert, achten Sie Gerät. darauf, dass die Tür während des •...
3. GERÄTEBESCHREIBUNG 3.1 Gesamtansicht Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wassertank Buchse für den KT Sensor Heizelement Backofenbeleuchtung Ventilator Ausgang des Entkalkungsrohrs Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen 3.2 Zubehör KT Sensor Kombirost Zum Messen der Temperatur in der Speise. Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Braten Dampfgarset Backblech Für Kuchen und Plätzchen.
DEUTSCH 4. BEDIENFELD 4.1 Elektronischer Programmspeicher Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sensor- Funktion Kommentar feld Display Anzeige der aktuellen Ofeneinstellungen. EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Ofens. Ofenfunktionen Berühren Sie das Sensorfeld einmal, um eine oder VarioGuide Ofenfunktion oder das Menü VarioGuide auszu- wählen.
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Sensor- Funktion Kommentar feld Zurück-Taste Menünavigation eine Ebene zurück. Halten Sie zur Anzeige des Hauptmenüs das Feld 3 Sekunden gedrückt. Uhr- und Zusatz- Zum Einstellen verschiedener Funktionen. Bei akti- funktionen vierter Ofenfunktion das Sensorfeld zur Einstel- lung des Timers oder der folgenden Funktionen drücken: Tastensperre, Favoriten, Heat + Hold,...
DEUTSCH Symbol Funktion Schnellaufheizung Die Funktion ist eingeschaltet. Sie ver- kürzt die Aufheizzeit. Gewichtsautomatik Das Display zeigt, dass die Gewichts- automatik eingeschaltet ist, oder dass das Gewicht geändert werden kann. Heat + Hold Die Funktion ist eingeschaltet. 5. VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME der Kontrast und die Helligkeit des WARNUNG! Displays sowie die Uhrzeit eingestellt...
Halten Sie den Streifen nicht unter fließendes Wasser. Teststreifen Wasserhärte 3. Schütteln Sie überschüssiges Wasser vom Streifen ab. 4. Warten Sie 1 Minute und überprüfen Sie die Wasserhärte mithilfe der Tabelle unten. Die Farben der Reaktionszonen ändern sich weiterhin. Überprüfen Sie die Wasserhärte innerhalb von 1...
DEUTSCH Symbol/Menü- Anwendung Symbol/Menü- Beschreibung punkt punkt Empfohlene Ofenein- Stufenweises Einstel- stellungen für eine len des Kontrastes der VarioGuide Kontrast große Auswahl an Anzeige. Speisen. Wählen Sie Stufenweises Einstel- die Speise und starten len der Helligkeit der Sie den Garvorgang. Helligkeit Anzeige.
Garmethode, bei der die eingeschweißt und bei niedrigen Speisen in einen Vakuumbeutel Temperaturen gegart werden. Symbol Menüpunkt Beschreibung Ofenfunktion SousVide Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Früchte werden mit Dampf gegart. Stellen Sie die Gartemperatur zwischen 50 °C und 95 °C ein.
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DEUTSCH Ofenfunktion Anwendung Ofenfunktion Anwendung Zum Backen und Braten Diese Funktion ist ent- auf einer Ebene. wickelt worden, um während des Garvor- Ober-/Unterhit- Feuchte Umluft gangs Energie zu spa- ren. Die Kochanleitun- Lässt Fertiggerichte wie gen finden Sie im Kapi- Pommes frites, Kroket- tel „Hinweise und Tipps“, Feuchte Umluft.
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Die Lampe wird bei einigen Ofenfunktion Anwendung Ofenfunktionen und einer Temperatur unter 60 °C Sie können zwischen automatisch ausgeschaltet. drei manuellen Gar- funktionen mit verschie- Feuchtgaren 6.6 Sonderfunktionen denen Feuchtigkeitsstu- fen wählen. Diese Funk- Ofenfunktion Anwendung tionen kombinieren Dampf und Heißluft. Sie...
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DEUTSCH Ofenfunktion Anwendung Speise Das Aufwärmen von Lachs Lachsfilet Speisen mit Dampf Ganzer Lachs verhindert die Aus- Regenerieren trocknung der Oberflä- Garnelen Garnelen, frisch che. Die Hitze wird Garnelen, gefroren sanft und gleichmäßig verteilt und belebt den Muscheln Geschmack sowie das Aroma der Speisen, als Speisekategorie: Geflügel ob sie frisch zubereitet...
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Speise Speise Blutig Lammkeule Blutig Lammbraten Rosa Lammrücken Lamm Roastbeef Lammrücken, rosa Rosa Lammrücken, rosa Durch Durch Hase • Hasenkeule Blutig • Hasenrücken • Hasenrücken Roastbeef Skand. Rosa Durch Reh/Hirsch • Reh-/Hirschkeule Chipolatas Wild • Reh-/Hirschrü- Rippchen cken Schweinshaxe, vor-...
DEUTSCH Speise Speisekategorie Speise Kartoffelknödel Rind • Rinderfilet, rosa Semmelknödel • Rinderfilet, durch Hefeknödel, gesal- Lamm Fleisch • Lamm, rosa Hefeknödel, süß • Lamm, durch Reis Wild Tagliatelle, frisch • Wildschwein • Kaninchen, ohne Polenta Knochen Muss das Gewicht oder die Karotten Kerntemperatur des Gerichts Zucchini...
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2. Wählen Sie das Menü • Nehmen Sie den Wassertank aus dem Ofenfunktionen. Gerät und füllen Sie ihn unter dem Wasserhahn. 3. Drücken Sie zur Bestätigung. Befüllen Sie den Wassertank mit 4. Wählen Sie eine Ofenfunktion. Leitungswasser, tragen Sie ihn in 5.
DEUTSCH 3. Schieben Sie den Wassertank in Trocknen zu beschleunigen, können Sie seine ursprüngliche Position. die Tür schließen und den Backofen mit der Funktion Heißluft bei einer Wischen Sie den nassen Temperatur von 150 °C etwa 15 Minuten Wassertank von dem aufheizen.
7. UHRFUNKTIONEN 7.1 Tabelle der Uhrfunktionen 7.2 Einstellen der Uhrfunktionen Uhrfunktion Anwendung Bevor Sie die Funktionen Dauer, Ende nutzen, müssen Zum Einstellen eines Kurzzeit-We- Sie die Ofenfunktion und Countdowns (max. 2 cker Temperatur festlegen. Der Std. 30 Min.). Diese...
DEUTSCH 3. Stellen Sie eine höhere Temperatur Nicht anwendbar auf als 80 °C ein. Ofenfunktionen mit KT 4. Drücken Sie wiederholt, bis das Sensor. Display folgendes anzeigt: Heat + 1. Nach Ablauf der Gardauer ertönt ein Hold. Signalton. Drücken Sie ein beliebiges 5.
• Verwenden Sie die empfohlenen 4. Drücken Sie innerhalb von weniger Einstellungen für die Kerntemperatur als 5 Sekunden oder , um die der Speise. Siehe Kapitel „Tipps und Kerntemperatur des Garguts Hinweise“. einzustellen. 5. Stellen Sie die Ofenfunktion und, Das Gerät berechnet das...
DEUTSCH Buchse und nehmen Sie das Gericht aus dem Gerät. WARNUNG! Es besteht Verbrennungsgefahr, da der Kerntemperatursensor heiß wird. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie den Stecker ziehen und den Sensor aus dem Gargut nehmen. 9.2 Einsetzen des Zubehörs Kombirost: Schieben Sie den Kombirost zwischen 4.
Die kleine Einkerbung auf der Oberseite erhöht die Sicherheit. Diese Einkerbungen dienen auch als Kippsicherung. Durch den umlaufend erhöhten Rand des Rosts ist das Kochgeschirr gegen Abrutschen vom Rost gesichert. 10. ZUSATZFUNKTIONEN 10.1 Favoriten Den Namen des Programms können Sie in folgendem Menü...
DEUTSCH 10.5 Automatische 2. Stellen Sie eine Ofenfunktion ein oder nehmen Sie eine Einstellung Abschaltung vor. Der Backofen wird aus 3. Drücken Sie wiederholt, bis das Sicherheitsgründen nach einiger Zeit Display folgendes anzeigt: automatisch ausgeschaltet, wenn eine Tastensperre. Ofenfunktion eingeschaltet ist und Sie 4.
11. TIPPS UND HINWEISE Verteilen Sie die Teller und Schüsseln WARNUNG! gestapelt gleichmäßig auf dem Siehe Kapitel Kombirost. Nutzen Sie die erste Sicherheitshinweise. Einschubebene. Tauschen Sie nach der Hälfte der Aufwärmzeit die Plätze. Die Temperaturen und Backzeiten in den Tabellen Gärstufe...
DEUTSCH Vakuumierung Verwenden Sie nur Vakuumbeutel und Kammer-Vakuumierer, die für das LAMM / WILD SousVide Garen empfohlen werden. Nur diese Art von Vakuumierern kann Flüssigkeiten luftdicht verpacken. Verwenden Sie die Vakuumbeutel nicht (°C) (Min.) wieder. Lamm blutig, 3 180-190 Stellen Sie für schnellere und bessere cm dick, 0,6-0,65 Ergebnisse die höchste Vakuumierstufe ein.
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FISCH UND MEERESFRÜCHTE GEMÜSE Stellen Sie die Temperatur auf 90 (°C) (Min.) °C ein. Seebrassen, 4 Filets 1 cm dick, 0,5 kg (Min.) Wolfsbarsch, 4 Filets 1 cm dick, 0,5 kg Spargel grün, ganz, 0,7-0,8 kg 40-50 Dorsch, 2 Filets 2 cm dick, 70-75 Spargel weiß, ganz, 0,7-0,8 kg...
DEUTSCH 11.9 Dampfgaren Seien Sie vorsichtig beim Öffnen der GEMÜSE Backofentür, wenn die Funktion eingeschaltet ist. Es kann Dampf austreten. Stellen Sie die Temperatur auf 95 Die Funktion eignet sich für alle °C ein. Lebensmitteltypen, frisch oder gefroren. Sie können sie zum Kochen, Aufwärmen, Auftauen, Pochieren oder Blanchieren von Gemüse, Fleisch, Fisch, Nudeln, (Min.)
11.10 Kombi-Funktion: 11.12 Feuchtigkeit, mittel Heißluft + Dampfgaren Sie können diese Funktionen zum gleichzeitigen Garen von Fleisch, Verwenden Sie die erste Regalpo- Gemüse und Beilagen verwenden. sition. 1. Stellen Sie folgende Funktion ein: Heißluft Zum Braten von Fleisch. 2. Geben Sie das vorbereitete Gemüse (°C)
DEUTSCH Verwenden Sie die erste Regalpo- sition. (°C) (Min.) Reis 10-15 Knödel 15-25 (°C) (Min.) 11.15 Joghurt Funktion Hackbraten, unge- 30-40 kocht, 0,5 kg Mit dieser Funktion können Sie Joghurt zubereiten. Nudelauflauf 170-190 40-50 Mischen Sie 0,25 kg Joghurt mit 1 l Lasagne 170-180 45-55...
11.17 Backtipps Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Die Unterseite des Ku- Die Einschubebene ist nicht Stellen Sie den Kuchen auf eine chens ist nicht ausrei- richtig. tiefere Einschubebene. chend gebacken. Der Kuchen fällt zusam- Die Backofentemperatur ist Stellen Sie beim nächsten Mal ei- men und ist spintig oder zu hoch.
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DEUTSCH Backen in Dosen (°C) (Min.) Tortenboden aus Mürbeteig, Heißluft 150-160 20-30 Heizen Sie den leeren Back- ofen vor Tortenboden aus Rührteig Heißluft 150-170 20-25 Apfelkuchen, 2 Formen à Ø Heißluft 70-90 20 cm Apfelkuchen, 2 Formen à Ø Ober-/Unterhitze 70-90 20 cm Käsekuchen, verwenden Sie...
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KUCHEN / GEBÄCK / BROT AUF DEM BACKBLECH Heizen Sie den leeren Backofen vor. (°C) (Min.) Hefekuchen mit empfindli- Ober-/Unterhitze 160-180 40-80 chen Belägen (z.B. Quark, Sahne, Pudding) KEKSE Verwenden Sie die zweite Regalposition. (°C) (Min.) Mürbeteig-Plätzchen Heißluft 150-160 15-25 Mürbeteig / Feingebäck...
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im Braten Sie Fleisch und Fisch in großen Blech oder auf der Drahtablage über Stücken (1 kg oder mehr). dem Blech. Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu mit dem eigenen Saft während des...
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DEUTSCH KALB Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Kalbsbraten 160-180 120-150 Kalbshaxe 1,5-2 160-180 120-150 LAMM Verwenden Sie die Funktion: Heißluftgrillen. (kg) (°C) (Min.) Lammkeule / Lammbra- 1-1,5 150-180 100-120 Lammrücken 1-1,5 160-180 40-60 WILD (kg) (°C) (Min.) Rücken / Hasenkeu- bis zu 1 Heißluftgrillen...
DEUTSCH PIZZA BROT Heizen Sie den leeren Backofen Nutzen Sie die erste Einschub- vor dem Garen vor. ebene, sofern nicht anders angegeben. Nutzen Sie die zweite Einschub- ebene. (°C) (Min.) Baguette 200 - 220 35 - 45 Brioche 180 - 200 40 - 60 (°C) (Min.)
DEUTSCH Nutzen Sie die erste Einschubebene. (kg) (°C) (Min.) Steak 0.2 - 0.3 20 - 40 11.27 Tiefkühlgerichte Decken Sie das Lebensmittel nicht ab, weil dadurch die Auftauzeit verlängert Entfernen Sie die werden kann. Lebensmittelverpackung. Legen Sie das Lebensmittel auf einen Teller. AUFTAUEN Verwenden Sie die zweite Regalposition.
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Füllen Sie die Einmachgläser gleichmäßig und verschließen Sie sie mit einer Klammer. GEMÜSE Die Einmachgläser dürfen sich nicht berühren. Geben Sie ungefähr 0,5 l Wasser ins Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit (Min.) (Min.) im Backofen sicherzustellen. Gardauer Kochen Sie bis zum Kö- weiter bei Wenn die Flüssigkeit in den...
DEUTSCH DAMPFFUNKTION Verwenden Sie die Funktion: Dampfgaren. Nutzen Sie die zweite Einschubebene. Setzen Sie das Backblech in die erste Einschubebene ein. Stellen Sie die Temperatur auf 99 °C ein. (Gastronorm) Behäl- (kg) (Min.) Erbsen, gefroren 1 x 2/3 perforiert Bis die Tempera- tur im kältesten Bereich 85 °C er- reicht.
Reinigen Sie alle Zubehörteile nach jedem Gebrauch und lassen Sie sie trocknen. Feuchten Sie ein weiches Tuch mit warmem Wasser und etwas Reinigungsmittel an. Reinigen Sie die Zubehörteile nicht im Geschirrspü- ler. Zubehör Reinigen Sie die Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung nicht mit aggres- siven Reinigungsmitteln, scharfkantigen Gegenständen oder im Geschirr-...
DEUTSCH Lassen Sie die Ofentür nach dem 2. Bringen Sie den Deckel an. Führen Reinigungsvorgang ca. 1 Stunde offen Sie zuerst das vordere Rastelement stehen. Warten Sie, bis der Ofen trocken ein, und drücken Sie den Deckel ist. Um das Trocknen zu beschleunigen, dann an die Schublade.
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Dadurch starten Sie den ersten Teil des Entkalken Sie das Gerät trotz Verfahrens: Entkalkung. der dringenden Erinnerung Die Dauer dieses Teils nicht, können Sie die beträgt ca. 1 Stunde und 40 Dampffunktionen nicht Minuten. verwenden. Die Entkalkungserinnerung 7. Leeren Sie nach Abschluss des ersten können Sie nicht...
DEUTSCH 12.10 Ersetzen der Lampe 5. Legen Sie die Tür mit der Außenseite nach unten auf ein weiches Tuch und eine stabile Fläche. WARNUNG! 6. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an Stromschlaggefahr. der Oberkante der Tür an beiden Die Lampe kann heiß sein. Seiten an.
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13.1 Was tun, wenn... Störung Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen kann nicht ein- Der Backofen ist nicht oder Prüfen Sie, ob der Backofen geschaltet oder bedient wer- nicht ordnungsgemäß an die ordnungsgemäß an die den. Spannungsversorgung ange- Spannungsversorgung ange- schlossen.
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DEUTSCH Störung Mögliche Ursache Abhilfe Dampf und Kondenswasser Die Speisen standen zu lan- Lassen Sie die Speisen nach schlagen sich auf den Spei- ge im Backofen. Beendigung des Gar- oder sen und im Garraum nieder. Backvorgangs nicht länger als 15 - 20 Minuten im Back- ofen stehen.
Störung Mögliche Ursache Abhilfe Nach dem Entkalkungsvor- Die Brat- und Fettpfanne Entfernen Sie das Wasser gang befindet sich Schmutz- wurde nicht in die richtige und den Entkalker vom Bo- wasser auf dem Boden des Ebene eingeschoben. den des Garraums. Setzen Garraums.
Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren: Produktnummer (PNC) ......... Seriennummer (S.N.) ......... 14. ENERGIEEFFIZIENZ 14.1 Produktdatenblatt Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014 Herstellername Modellidentifikation KSE792220B 944066452 Energieeffizienzindex 80.8 Energieeffizienzklasse Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/ 0.89 kWh/Programm Unterhitze Energieverbrauch bei Standardbeladung, Umluft 0.59 kWh/Programm Anzahl der Garräume Wärmequelle...
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Der Ventilator und die Lampe bleiben oder Temperatur werden auf dem eingeschaltet. Sobald Sie den Backofen Display angezeigt. ausschalten, wird im Display die Garen bei ausgeschalteter Restwärme angezeigt. Die Restwärme Backofenbeleuchtung kann zum Warmhalten von Speisen Schalten Sie die Lampe während des genutzt werden.