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2.3
Handbetrieb
Kochen Modus
99
°
C
0:00
Druckkochen Modus
0:00
Korb Modus
99
°
C
0:00
Solltemperatur. Durch anhaltenden Druck wird die
Isttemperatur sowie die effektive Kochzeit angezeigt.
Aktivierung des Einsatzmodus
Aktivierung des Druckmodus
Zeitschalter [Vorheizen – Direkt – 0 bis 99h 99min]
Durch Drehen des Funktionswählers nach links kann der
Direkt- oder Vorheizmodus gewählt werden
Kern-Solltemperatur
VarioDose™-Funktion
Wahl des Tiegels (links oder rechts)
Nur bei Modell 111 und 112
Zusatzfunktionen
Druckkochen. Durch anhaltenden Druck wird die
tatsächlich in diesem Modus vergangene Zeit und die Ist-
Kerntemperatur angezeigt.
Deckel verriegeln
Deckel entriegeln
Korb absenken
Nach Erreichen der gewünschten Temperatur ändert der
Pfeil zu rot. Die Einsätze werden automatisch ausgehoben.
Kochen im Modus Delta-T
Konstante Temperaturdifferenz zwischen dem Inneren des
Kochgutes und der Kochflüssigkeit.
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Technisches Handbuch VarioCooking Center®
VCC-05
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