Melissa 16310224 Bedienungsanleitung Seite 51

TABELL ÖVER TEMPERATURER OCH TIDER FÖR
TILLAGNING
Livsmedel
Nötkött, kalv, lamm, vilt
Filéer, kotletter, ribeye, T-
bone, sirloin (ländstycke),
rostbiff (tender cuts)
Flank, nacke, lår, bog, under-
ben
Fläsk
Fläskbringa
Revbensspjäll
Köttskivor
Fläskländstycke
Fågel
Kycklingbröst med ben
Kycklingbröst utan ben
Kycklinglår med ben
Kycklinglår utan ben
Kycklingben
Ankbröst
Fisk
Mager och fet fisk
SE
Tjocklek* Temp:
(°C)
1–2 cm 49+
2–5 cm 49+
4–6 cm 49+
3–6 cm 82
2–3 cm 59
2–4 cm 56+
5–7 cm 56+
3–5 cm 82
3–5 cm 64
3–5 cm 82
3–5 cm 64
5–7 cm 82
3–5 cm 64
3–5 cm 47+
51
Tid Hålltid**
Upp till
1 timme
6 timmar
Upp till
2 timmar
8 timmar
Upp till
8 timmar
10 timmar
10 tim- Upp till
mar 12 timmar
10 tim- Upp till
mar 12 timmar
Upp till
4 timmar
6 timmar
10 tim- Upp till
mar 12 timmar
Upp till
2 timmar
3 timmar
Upp till
1 timme
2 timmar
1,5 tim- Upp till
mar 3 timmar
Upp till
1 timme
2 timmar
Upp till
2 timmar
3 timmar
Upp till
2 timmar
2 timmar
Upp till
1 timme
1 timme