Klarstein ILLUMINOSA SMART OVEN Bedienungsanleitung Seite 125

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Modalità di ricircolo dell'aria
Temperatura preimpostata: tra 50 °C e 250 °C
Gli elementi riscaldanti e la ventola si accendono. Poiché il calore rimane costante
e uniforme in tutto il forno, l'aria calda cuoce e fa dorare gli alimenti in modo
uniforme su tutta la superficie. Questa modalità permette anche di cucinare
diversi piatti allo stesso tempo, purché abbiano le stesse temperature di cottura.
Si possono usare al massimo 2 livelli contemporaneamente se si seguono le
istruzioni nella sezione "Cucinare su più di un livello". Questa modalità con ricircolo
è particolarmente raccomandata per i piatti da gratinare o che richiedono un
tempo di cottura molto lungo, come lasagne, pasta al forno, pollo arrosto con
patate, ecc.
L'eccellente distribuzione del calore permette anche di utilizzare temperature più
basse per la cottura degli arrosti. Questo comporta una minore perdita di succhi e
peso dell'arrosto e una carne più tenera. La modalità di ricircolo è particolarmente
adatta alla cottura del pesce, che può essere preparato con una quantità limitata
di condimenti e quindi mantenere il suo gusto e il suo aspetto.
Dessert: la modalità con supporto di ricircolo è ideale anche per cuocere torte
lievitate.
Inoltre, questa modalità può essere utilizzata anche per scongelare rapidamente
carne bianca o rossa e pane, impostando la temperatura a 80 °C. Per scongelare
gli alimenti più delicati, impostare il termostato a 60 °C o usare solo la circolazione
dell'aria fredda impostando il termostato a 0°C.
Elemento riscaldante tondo con ricircolo dell'aria
Temperatura preimpostata: tra 50 °C e 250 °C
Questo metodo di cottura utilizza l'elemento riscaldante tondo, mentre il calore
viene distribuito dalla ventola, risultando in un funzionamento più veloce ed
economico. Per consentire la cottura simultanea di diversi piatti su diversi livelli e
per evitare il trasferimento di odori e sapori da una pietanza all'altra.
Funzione pizza
Temperatura preimpostata: tra 50 °C e 250 °C
Questa funzione utilizza gli elementi riscaldanti inferiore e tondo, mentre il calore
viene distribuito dal ricircolo dell'aria, creando le stesse condizioni dei tradizionali
forni a legna in argilla.
ECO
La funzione Eco permette al forno con ricircolo di funzionare con un controllo
ottimale per cuocere tutte le pietanze delicatamente. Gli alimenti vengono
cotti con il calore residuo, preservando sapori e consistenza. A seconda della
preparazione e del tipo di alimenti, questa funzione permette di risparmiare
energia. Tenere sempre chiuso lo sportello del dispositivo durante la cottura e
utilizzare solo un livello in modalità ECO.
Funzione di raffreddamento
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