Systeme Im Backofen; Ober- Und Unterhitze - Miele H 373 EPK Gebrauchs- Und Montageanweisung

Systeme im Backofen

D
Heissluft
Diese Betriebsart arbeitet mit heissem
Luftstrom.
Das Gebläse an der Rückwand saugt
die Luft aus dem Backofenraum an,
führt sie über den ringförmigen Heiz-
körper und bläst die erhitzte Luft durch
die Öffnungen in der Rückwand wieder
zurück.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Back-
ofens nicht erforderlich.
Ausnahme: Beim Braten von
Roastbeef / Filet oder Backen von dunk-
len Brotteigen den Backofen vorheizen.
Bei Heissluft kann in mehreren Ebenen
gleichzeitig gebacken und gebraten
werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei
dieser Betriebsart mit niedrigeren
Temperaturen gearbeitet als bei Ober-
und Unterhitze.
Wird eine Temperatur von mindestens
140 °C gewählt, wird die Schnellaufhei-
zung aktiviert.
Der Oberhitze-Heizkörper wird automa-
tisch zusätzlich eingeschaltet, damit
das Gerät schneller aufheizt. Dadurch
sparen Sie Energie.
Systeme im Backofen
Bratautomatic
Bei der Bratautomatic arbeitet der
Backofen zuerst automatisch mit einer
hohen Temperatur, damit sich die
Poren des Fleisches schnell schlie-
ssen.
Die Automatik schaltet dann die
Temperatur selbsttätig auf den einge-
stellten Wert herunter.
Wird eine Temperatur von mindestens
140 °C gewählt, wird die Schnellaufhei-
zung aktiviert.
Der Oberhitze-Heizkörper wird automa-
tisch zusätzlich eingeschaltet, damit
das Gerät schneller aufheizt. Dadurch
sparen Sie Energie.

Ober- und Unterhitze

Bei dieser konventionellen Betriebsart
wird die Wärme von oben und unten an
das Nahrungsmittel herangeführt.
Ein Vorheizen des Backofens ist nur
notwendig
– zum Backen von Kuchen, Gebäck
mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minu-
ten),
– zum Backen von empfindlichen
Teigen,
– zum Backen von dunklen Brotteigen,
– zum Braten von Roastbeef, Filet.
Wird eine Temperatur von mindestens
150 °C gewählt, wird die Schnellaufhei-
zung aktiviert.
Der Heissluft-Heizkörper und das Ge-
bläse werden automatisch zusätzlich
eingeschaltet, damit das Gerät schnel-
ler aufheizt. Dadurch sparen Sie Ener-
gie.
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