Fleisch
Rindshaxe, bedeckt mit Wasser
Gnagi
Pouletbrustfilet
Haxe
Hohrücken, bedeckt mit Wasser
Kalbsgeschnetzeltes
Ripplischeiben
Lammragout
Maispoularde
Trutenrouladen
Trutenschnitzel
Querrippe, bedeckt mit Wasser
Rindsgulasch
Suppenhuhn, bedeckt mit Wasser
Tafelspitz
Garzeit
Dampfgaren
[min]
110–120
135–140
8–10
105–115
110–120
3–4
6–8
12–16
60–70
12–15
4–6
130–140
105–115
80–90
110–120
79