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de Gerichte-Assistent
Temperaturstufen
Temperaturstufen für die Zubereitung von Speisen.
Stufe Tempe-
Funktionen
ratur
1
70 ºC
Erwärmen und Warm-
halten
2
90 ºC
Garen
3
100 ºC
Aufkochen
4
120 ºC
Kochen im Schnell-
kochtopf
5
180 ºC
Frittieren
Tipps kochSensor
¡ Der kabellose Kochsensor misst die Temperatur der
Flüssigkeit durch den Silikonboden, der am Behälter
angebracht ist. Für eine korrekte Messung muss der
Silikonboden vollständig von der zu messenden
Flüssigkeit bedeckt sein.
¡ Der Rahmen des kabellosen Kochsensors und der
auf dem Kochgeschirr angebrachte Silikonboden
müssen vollständig trocken sein, bevor Sie mit dem
Kochen beginnen können.
¡ Den kabellosen Kochsensor nicht während eines
laufenden Garvorgangs entfernen. Nach dem Gar-
vorgang den Sensor vorsichtig entfernen, denn der
Sensor kann heiß sein.
¡ Um Energie zu sparen, einen Deckel verwenden.
¡ Das Kochgeschirr so aufstellen, dass der kabellose
Kochsensor zur seitlichen Außenfläche des Koch-
felds zeigt.
¡ Nie den kabellosen Kochsensor auf ein anderes hei-
ßes Kochgeschirr ausrichten, um eine Überhitzung
zu vermeiden.
kochSensor einschalten
Voraussetzung: Den kabellosen Kochsensor verbin-
den.
1.
Den kabellosen Kochsensor am Kochgeschirr an-
bringen.
2.
Ein Kochgeschirr mit ausreichend Flüssigkeit auf die
gewünschte Kochzone stellen und mit einem Deckel
schließen.
3.
Auf die Mitte des kabellosen Kochsensor drücken.
Auf dem Bedienfeld leuchtet
Kochzone wählen, auf der sich das Kochgeschirr
mit dem kabellosen Kochsensor befindet.
4.
Die entsprechende Temperaturstufe für das zu ko-
chende Gargut auswählen.
a Die Funktion ist eingeschaltet.
blinkt, bis das Wasser oder Öl die angemessene
a
Temperatur erreicht hat, um die Speise zuzugeben.
Ein Signal ertönt und das Temperatursymbol hört
auf zu blinken.
18
Kochgeschirr
. Anschließend die
5.
Den Deckel nach dem Signalton abnehmen und die
Speise zugeben. Während des Garvorgangs den
Deckel aufgesetzt lassen.
kochSensor ausschalten
1.
Die Kochzone auswählen.
2.
Im Einstellbereich auf stellen.
a Die Funktionen sind deaktiviert.
Hinweis: Um die Kochfunktionen erneut zu aktivieren,
ca. 10 Sekunden warten.
Empfehlungen zum Kochen mit dem
kochSensor
Die nachfolgende Tabelle enthält die ideale Tempera-
turstufe für eine Auswahl von Gerichten. Die Tempera-
tur
und die Garzeit
dem Zustand und der Qualität der Lebensmittel ab.
Erwärmen und Warmhalten
Gulasch erwärmen
Glühwein erwärmen
Garziehen
Fleisch
Würstchen
Fisch
Gedünsteter Fisch
Eierspeisen
Pochierte Eier
Kartoffeln
Kartoffelklöße
Nudeln und Getreide
Reis
Parboiled Reis
Vollkornreis
Reis, Basmati, Thailändisch
Wildreis
Polenta
Grießbrei
Suppen
Instant-Cremes
Desserts
Milchreis
Haferbrei
Schokoladenpudding
Weitere
Milch
Aufkochen
Fleisch
Fleischklops
Hähnchen
hängen von der Menge,
70
10-20
70
5-15
90
10-20
90
15-20
90
2-5
90
30-40
90
25-35
90
25-35
90
45-55
90
8-12
90
20-30
90
3-8
90
5-10
90
10-15
90
40-50
90
10-15
90
3-5
90
3-10
100
20-30
100
60-90
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