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3 3 . . 1 1 8 8 . . 1 1 S S t t a a t t i i s s t t i i k k d d e e r r I I n n f f o o - - T T a a s s t t e e
Menüschritt
Aktuelle
Infotaste
Fetttemperatur
Becken auf der Anzeige anzuzeigen.
Solltemperatur
Infotaste
(SW) zusammen mit der für jedes Becken voreingestellten
Solltemperatur.
Erholungsinfor-
Infotaste
mationen für
(Erholung) und auf der rechten Anzeige die Erholungszeit, die die Fett-
jedes Becken
temperatur benötigte, um sich von 121 °C (250 °F) auf 149 °C (300 °F)
zu erhitzen. Beispielsweise bedeutet „REC 5:30", dass es 5 Minuten und
30 Sekunden gedauert hat, bis sich die Fetttemperatur von 121 °C (250 °
F) auf 149 °C (300 °F) erholen konnte.
3 3 . . 1 1 8 8 . . 2 2 S S t t a a t t i i s s t t i i k k d d e e r r F F i i l l t t e e r r t t a a s s t t e e
Menüschritt
Vor der Filterung
Eine der Filtertasten
verbleibende
scheint „COOKS REMAINING" (Verbleibende Frittierzyklen). Die rechte
Frittierzyklen
Anzeige zeigt die Anzahl der Frittierzyklen vor dem nächsten automatis-
chen Filtervorgang. Beispielsweise bedeutet „REMAINING" (Verblei-
bend) „3" „6", dass die Steuerung nach 3 Frittierzyklen im linken Becken
den Bediener fragt, ob er zum Filtern bereit ist oder nicht. Aber im re-
chten Becken verbleiben noch 6 weitere Frittierzyklen.
Uhrzeit und
Eine der Filtertasten
Datum
„FILTERED" (Gefiltert) sowie die Uhrzeit und das Datum des letzten
Filtervorgangs.
Nutzungsstun-
Eine der Filtertasten
den
„FLTR PAD" (Filtereinsatz) „XX HOURS" (XX Stunden)" zur Anzeige der
Stunden, die der vorhandene Filter verwendet wurde.
3 3 . . 1 1 9 9 Z Z e e i i t t p p l l a a n n d d e e r r v v o o r r b b e e u u g g e e n n d d e e n n W W a a r r t t u u n n g g
Wie alle in der Gastronomie eingesetzten Geräte erfordert das offene Frittiergerät von
Henny Penny Pflege und eine sachgemäße Wartung. Die Tabelle unten zeigt eine
Zusammenstellung der regelmäßigen Wartungsarbeiten, die vom Bediener
auszuführen sind.
Tabelle 3-4 Statistik der Info-Taste
Beschreibung
einmal drücken, um die aktuelle Fetttemperatur für jedes
zweimal drücken. Auf der Anzeige erscheint jetzt „SP"
dreimal drücken. Auf der linken Anzeige erscheint „REC"
Tabelle 3-5 Statistik der Filtertaste
Beschreibung
einmal drücken. Auf der linken Anzeige er-
zweimal drücken. Auf der Anzeige erscheint
dreimal drücken. Auf der Anzeige erscheint
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