Moulinex i-companion touch xl Bedienungsanleitung Seite 80

SU APARATO
ES
El aparato cuenta con los siguientes accesorios:
Estos accesorios también están provistos de zonas de agarre para facilitar su manipulación
mientras se utilizan para la preparación de alimentos.
Mezclar sopas
E1
Mezclar compotas
Picar verduras
Picar carne
Picar pescado
No utilice este accesorio para picar ingredientes duros. Utilice la cuchilla amasadora/trituradora F4.
platos cocinados
Mezcla los sin estropear los ingredientes.
Resulta muy útil para las fases de dorado previas a las preparaciones (risottos, sopas).
Platos que requieren dorar
E2
Cocción a fuego lento
Risottos
Pisto, chutney, legumbres (ajustes: véase el libro de recetas)
Claras a punto de nieve
E3
Mayonesas, nata montada
Salsas y cremas
Puré de patatas
9 max
Polenta
Amasar masas de pan blanco
Amasar masa quebrada,
pastafloras, panes especiales
Amasar masas de levadura
(brioche, kouglof, etc.)
E4
Mezclar masas ligeras
(bizcocho, etc.)
Pulverizar frutos con cáscara
Picar productos duros
Picar hielo
Masa de crepes, gofres
Tapón de regulación de extracción de vapor
máx. (a) = cocción al vapor.
mín. (b) = risotto, natillas, salsas, etc.
La posición «mín.» permite dejar escapar un máximo de condensación y,
D1
de esta forma, se consigue que los platos o salsas tengan una
mejor consistencia (risotto, natillas, salsas, etc.).
La posición «máx.» permite obtener un máximo de calor y
de vapor dentro del bol para todo lo que cocine al vapor (sopas, etc.)
* D ependiendo
Esta posición también evita las salpicaduras durante la mezcla.
del modelo
3 min 3 l
40 s 1 kg
15 s 0,6 kg
30 s 1 kg
15 s 1 kg
5 min 500 g
45 min 3 l
22 min 1,5 kg
8
5/10 min
máx.
2/5 min 0,5 l
1/20 min 1 l
a
1 min 1 l
a
1/16 min 1 l
a
2 min 30 s 1,2 kg
2 min 30 s 1 kg
1 min 30 s
0,8 kg
2 min
40 s
1 kg
3 min
1 min 0,6 kg
1 min 0,6 kg
6 a
1 min
10
1 min 1,5 l
144
Los tiempos de cocción de la cesta de cocción al vapor se indican a título informativo; y
permiten, en la mayoría de los casos, una cocción satisfactoria. Sin embargo, determinadas
condiciones influirán en el tiempo de cocción: el tamaño de las verduras (cortadas o no) /
la cantidad de ingredientes en la cesta / la variedad y madurez de las verduras / la cantidad
de agua en el recipiente, que debe corresponder a la graduación (0,7 l). Recuerde usar el
tapón de vapor en la dirección «máx.» (a). Si la cocción es insuficiente, puede añadir más
tiempo de cocción.
Cocción al vapor de
verduras, pescado o carne
Sopas con tropezones
P1 - Calabacines
P1 - Chirivías
E5
P1 - Troncos de puerros
P1 - Brócoli
P1 - Pescado
P2 - Patatas
P2 - Zanahorias
P2 - Judías verdes
P2 - Carne blanca
Puede dorar alimentos en el bol sin la tapa mientras remueve y vigila la cocción.
Aumento de la superficie de cocción para grandes piezas de carne o de pescado,
o para poder dorar los ingredientes sin que le estorbe el accionador. La función
COCCIÓN SIN TAPA no resulta adecuada para las confituras y los preparados a
base de leche (riesgo de desbordamiento)
USO HASTA 130 °C
Tapa cerrada
Cocción con
o sin tapa
C5
Todos los accesorios con el
accionador excepto la base XL
Accesorios
Velocidad
- Si la temperatura es inferior o
Tiempo igual a 100 °C: 2 h
máximo - Si la temperatura está comprendida
entre 100 °C y 130 °C: 1 h
!! No quite el accesorio base XL inmediatamente después de utilizarlo. Eche
agua en el bol vacío para enfriarlo.
145
20/40
1 kg
min
3 min 3 l
20 min 800 g
25 min 800 g
25 min 800 g
20 min 500 g
15 min 600 g (con papel de horno)
30 min 1 kg
30 min 1 kg
30 min 800 g
20 min 600 g (con papel de horno)
USO DE 135 °C A 150 °C
Solo con la tapa abierta
Solo el accesorio base XL
C5
Sí No
- Si la temperatura es
inferior o igual a 135 °C:
20 min
ES