Frugt og grønt
Klargøring
Bønner
Chokkoges i 3 min efter vask og skæres i små stykker
Grønne ærter
Ved chokkogning i 2 minutter efter pilning og vask
Kål
Ved chockkogning i 1-2 minutter efter rensning
Gulerod
Ved chockkogning i 3-4 minutter efter rensning og skæring i skiver
Peberfrugt
Ved kogning i 2-3 minutter efter udskæring, deles i to og frø fjernes
Spinat
Ved chokkogning i 2 minutter efter vask og rensning
Porre
Ved chockkogning i 5 minutter efter hakning
Blomkål
Ved chockkogning i lidt citronvand i 3-5 minutter efter fjernelse af bladene,
skær den centrale del i små stykker
Aubergine
Chokkoges i 4 min efter vask og skæres i 2 cm stykker
Courgette
Chokkoges i 2-3 min efter vask og skæres i 2 cm stykker
Champignon
Ved let stegning i olie og stænk citron over den
Majs
Ved rensning og pakning i kolbe eller løse
Æble og pære
Ved chockkogning i 2-3 minutter efter at de er skrællet og skåret i skiver
Abrikos og pære
Deles i halve og tag kernerne ud
Jordbær og hindbær
Ved vask og rengøring
Bagte frugter
Ved at tilsætte 10 % sukker i beholderen
Blomme, kirsebær,
Ved vask og afpilning af stilke
surkirsebær
Mejeriprodukter
Ost (undtagen fetaost)
Smør, margarine
Længste
Klargøring
opbevaringstid
(måneder)
Ved at lægge folie
6 - 8
mellem, i skiver
I dens egen em-
6
ballage
20
Opbevaringsbetingelser
Den kan efterlades i original indpakning i kort
opbevaringstid. For langtidsopbevaring bør den
også pakkes ind i stanniol eller plastfolie.
I dens egen emballage eller plastbeholdere
DA
Længste op-
bevaringstid
(måneder)
10 - 13
10-12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
6-8
10 – 12
10 – 12
8-10
2-3
12
8 - 10
4 - 6
8 - 12
12
8 - 12