Rind - Miele DGC 7250 Gebrauchs- Und Montageanweisung

Rind

Gargut
(Zubehör)
Rindsschmorbraten, ca. 1 kg (Bräter
mit Deckel)
Rindsfilet, ca. 1 kg (Universalblech)
Rindsfilet "englisch", ca. 1 kg
Rindsfilet "medium", ca. 1 kg
Rindsfilet "durch", ca. 1 kg
Roastbeef, ca. 1 kg (Universalblech)
Roastbeef "englisch", ca. 1 kg
Roastbeef "medium", ca. 1 kg
Roastbeef "durch", ca. 1 kg
Burger, Hacktätschli
ne 4 und Universalblech in Ebene 1)
 Betriebsart,  Temperatur,  Booster,  Ebene,  Garzeit,  Kerntemperatur,
 Bratautomatik,  Ober-/Unterhitze,  Eco-Heissluft,  Grill gross,  ein, – aus
*
Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie
das Gargut einschieben.
5
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
6
Bauen Sie die FlexiClip-Vollauszüge HFC ein (wenn vorhanden).
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90 Minuten der Garzeit und gies-
sen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit und
giessen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
9
Wenden Sie das Gargut, wenn es ausreichend gebräunt ist (1: Grillzeit Seite 1, 2: Grillzeit Sei-
te 2).
10
Wenn Sie ein Speisenthermometer verwenden, können Sie sich auch an der angegebenen
Kerntemperatur orientieren.
1
1
1
1
1
1
*
(Rost in Ebe-


[°C]
2 3

150–160
2 3

170–180
2
 180–190
2 3

180–190
2 4

80–85
2 4
 90–95
2 4
 95–100
2 3
 180–190
2 4

80–85
2 4

90–95
2 4

95–100
5

250
Gartabellen

 
[min]
6

2 120–130
6

2 120–130
6
–
2 160–180
6

25–60
2
6
– 70–80
2
6
– 80–90
2
6
– 110–130 63–66
2
6

35–65
2
6
– 80–90
2
6
– 110–120 54–57
2
6
– 130–140 63–66
2
1: 11–17
– 4
2: 7–10
10

[°C]
7
–
7
–
8
–
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
–
9
123