Procedimiento De Limpieza - Hoshizaki KM-590DJE-R452 Bedienungsanleitung

ESPAÑOL
IMPORTANTE
1. La válvula de limpieza se abre durante la limpieza
y esterilización para permitir que la solución fluya
hacia el interior del evaporador. Debe estar cerrada
para todas las operaciones de fabricación de hielo.
El compresor no funcionará a menos que esta
válvula esté completamente cerrada.
2. Para cerrar la válvula de limpieza, el asa de la
válvula debe estar en ángulo recto con el cuerpo de
la válvula. Para abrir la válvula de limpieza, el asa
de la válvula debe estar paralela con el cuerpo de la
válvula.
CERRADO
Operación de
fabricación de hielo

1. Procedimiento de limpieza

1) Diluya 800 ml del producto "Scale Away" de Hoshizaki
con 19 L de agua tibia o prepare el otro esterilizador
recomendado por Hoshizaki de la forma indicada.
2) Extraiga todo el hielo del evaporador y de la cubeta de
almacenamiento.
Nota: para retirar los cubitos del evaporador, desactive el
equipo y vuelva a activarlo pasados 3 minutos. El
ciclo de descongelación comenzará y los cubitos
desaparecerán del evaporador.
3) Desconecte la alimentación.
4) Desmonte la tapa delantera y, a continuación, desmonte
la tapa de aislamiento retirando primero el tornillo de
mariposa, levantando ligeramente la tapa y tirando de ella
hacia usted.
5) Retire el tapón de drenaje situado en la parte delantera
inferior del canal de descarga del hielo. Consulte la
Fig. 10. Deje que el depósito de agua se vacíe.
6) Vuelva a colocar el tapón de drenaje en su posición
correcta. Procure no cruzarlo.
7) Cuando las propiedades del agua sean malas o extremas,
limpie el conjunto del interruptor del flotador de la forma
descrita a continuación. En caso contrario, continúe en el
paso 8.
a. Desconecte el tubo de ventilación y el tubo de descarga
de la parte superior del interruptor del flotador y retire el
conjunto del interruptor del flotador. Extraiga la funda de
goma de la parte inferior del conjunto.
b. Retire la varilla de retención de la parte inferior de la
carcasa del interruptor del flotador y, a continuación,
retire el flotador. Procure no doblar excesivamente la
varilla de retención al retirarla.
c. Limpie la carcasa del conjunto del interruptor del
flotador, el eje, el flotador y la varilla de retención con
solución de limpieza. Limpie el interior de la funda de
goma y la manguera con solución de limpieza. Aclare
las piezas cuidadosamente con agua limpia.
d. Vuelva a montar el conjunto del interruptor del flotador
y colóquelo junto con la funda de goma en sus
posiciones correctas. Vuelva a conectar el tubo de
ventilación y el tubo de descarga.
ABIERTO
Operación de limpieza y
esterilización (permite que
la solución fluya hacia el
interior del evaporador)
8) Vierta la solución de limpieza en el depósito de agua.
9) Mueva el interruptor de control de la caja de control a la
posición "WASH".
10) Vuelva a montar la tapa de aislamiento y la tapa delantera
en sus posiciones correctas.
11) Active el equipo para iniciar el proceso de lavado.
12) Desactive el equipo al cabo de 30 minutos.
13) Desmonte la tapa delantera y la tapa de aislamiento.
14) Retire el tapón de drenaje. Deje que el depósito de agua
se vacíe. Vuelva a colocar el tapón de drenaje y la tapa
de aislamiento en sus posiciones correctas.
15) Sitúe el interruptor de control en la posición "ICE".
16) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta.
17) Active el equipo para llenar el depósito de agua.
18) Desactive el equipo al cabo de 3 minutos.
19) Desmonte la tapa delantera.
20) Sitúe el interruptor de control en la posición "WASH".
21) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición correcta.
22) Active el equipo para enjuagar la solución de limpieza.
23) Desactive el equipo al cabo de 5 minutos.
24) Desmonte la tapa delantera y la tapa de aislamiento.
25) Retire el tapón de drenaje. Deje que el depósito de agua
se vacíe. Vuelva a colocar el tapón de drenaje y la tapa
de aislamiento en sus posiciones correctas.
Nota: no vuelva a colocar la tapa de aislamiento cuando
realice el "2. Procedimiento de esterilización:
después del procedimiento de limpieza".
26) Repita tres veces más desde el paso 15 hasta el 25 para
un buen aclarado.
Nota: si no esteriliza la máquina de hielo, vaya al paso 9
de la sección "2. Procedimiento de esterilización:
después del procedimiento de limpieza."
2. Procedimiento de esterilización:
después del procedimiento de limpieza
1) Diluya 74 ml o 5 cucharadas de una solución de
hipoclorito sódico al 5,25 % (lejía de cloro) en 19 L de
agua tibia.
2) Vierta la solución de esterilización en el depósito de agua.
3) Vuelva a montar la tapa de aislamiento y la tapa delantera
en sus posiciones correctas.
Nota: compruebe que el interruptor de control se
encuentra en la posición "WASH".
4) Active el equipo para iniciar el proceso de esterilización.
5) Desactive el equipo al cabo de 15 minutos.
6) Desmonte la tapa delantera y la tapa de aislamiento.
7) Retire el tapón de drenaje. Deje que el depósito de agua
se vacíe. Vuelva a colocar el tapón de drenaje y la tapa
de aislamiento en sus posiciones correctas.
8) Repita dos veces desde el paso 15 hasta el 25 de la
sección "1. Procedimiento de limpieza" para un buen
aclarado.
9) Sitúe el interruptor de control en la posición "ICE".
10) Vuelva a colocar la tapa delantera en su posición
correcta.
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