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Geflügel
Beispiel: 1 ganzes Hähnchen
Geflügel
Hähnchenhälften 1 bis 4 Stück
Hähnchenteile
Hähnchen, ganz 1 bis 4 Stück
Ente
Gans
2 Putenkeulen
32
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten
Backofen.
Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es
gegen Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser, ab
getropftem Fett oder Orangensaft bestreichen.
Wenden Sie ganzes Geflügel nach zwei Drittel der
Grillzeit.
Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den
Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die
Universalpfanne auf Höhe 1 ein.
Gewicht Geschirr
je 400 g Rost
500 g
Rost
je 1 kg
Rost
1,7 kg
Rost
3 kg
Rost
je 800 g Rost
Höhe
Heizart
Temperatur
ºC
2
R
200 220
2
R
200 220
2
R
200 220
2
R
200 220
2
R
180 200
2
R
180 200
Dauer,
Minuten
40 50
30 40
50 70
90 100
110 130
90 110
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