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Roasting parameters for
fan cooking
Fowl / Hähnchen /
Game / Wildfleisch /
Veal / Kalbfleisch /
Pork / Schweinefleisch /
Beef / Rindfleisch /
Goose, canard / Gans, Ente /
Grill parameters
Pork chop / Schweinskotelett /
Pork minced schnitzel / Schweinschnitzel /
Cooked beef / Gekochtes Rindfleisch
Sausages / Würstchen
Barbeque / Schaschlik
Beef steak / Rindsteak
Veal chop / Kalbskotelett
Veal steak / Kalbssteak
Lamb chop / Lammkotelett
Chicken – half / Hähnchen, Hälfte
-
Fish / Fisch /
Filet / Filet /
Trout / Forellen /
Toasts / Toasts /
Sandwitch / Toasts, belegte /
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Bratparameter bei Nutzung
Table 4
Kind of meat
Fleischgattung
,
Table 5
Kind of meat
Fleischgattung
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der Heißluft
Tabelle 4
Temperature °C
Portion
Temperatur °C
1
1-1,5
1
1
1
1
Grillparameter
Tabelle 5
Level
Höhe
1st side / 1.Seite /
.
4-5
3-4
3-4
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
4-5
4-5
4-5
4-5
3-4
4
Roasting time min.
Bratzeit min.
°
180
50-60
160
120-140
160
100-140
175
110-120
160
120-150
175
corr. mass
gem. Masse
.
.
Grill time, min
Grillzeit, min
,
2nd side /
1.
2.Seite /
2.
8-10
6-8
8-10
6-8
10-12
6-8
8-10
6-8
7-8
5-6
6-7
5-6
8-10
6-8
6-7
5-6
8-10
6-8
25-30
25-30
6-7
4-5
4-7
6
4-7
6
2-3
2-3
6-8
.
,
.
5
59
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