Consigli Per La Cottura; Piastre Elettriche - Siemens er 747501 Gebrauchsanweisung

Consigli per
la cottura:
Molto forte
Doppia
Bollire, cuocere, arrostire,
fiamma dorare, "paellas", piatti
asiatici (Wok)
Scaloppina, bistecca,
Veloce:
frittata, fritture.
Patate al vapore, verdure
Semi-rapido
fresche, minestre, paste.
Cuocere: stufati, "riso al latte",
crème caramel.
Ausiliare

Piastre elettriche

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Questi consigli sono orientativi
Forte
All'inizio della cottura si consiglia di posizionare la
manopola sulla posizione massima e, a seconda della
quantità e della qualità degli alimenti, passare poi ad
una posizione intermedia di mantenimento. Approfittando
dell'inerzia termica della piastra, la si può spegnere un
po' prima di terminare la cottura, per risparmiare energia,
visto che la cottura continuerà per effetto del calore
accumulato.
Usare recipienti dal fondo perfettamente piatto, spesso
e di dimensioni simili all'elemento riscaldante, mai di
dimensioni inferiori.
Evitare il versamento di liquidi sulla superficie della
piastra, né appoggiarvi recipienti bagnati.
Medio
Riscaldare e mantenere caldi:
piatti pronti, piatti cucinati.
Riso,
besciamel
le, ragù.
Riscaldare e mantenere i piatti
cucinati e stufati delicati.
Scongelare e
cuocere
lentamente:
legumi, frutta,
prodotti congelati.
Lento
Cottura al
vapore: pesce,
verdure.
Fare fondere:
burro,
cioccolato,
gelatina