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Beispielrezepte
Hauptgerichte:
• Knusper-Lachswürfel
• Geschmorte Paprika mit Quinoa und Pilzen
Beilagen:
• Selbstgemachte Pommes Frites / Wedges
Desserts:
• Haselnuss Brownies
Knusper-Lachswürfel
• Portionen: 2
• Zubereitungsdauer: 20 - 30 Minuten
• Zutaten:
• 200 g Lachswürfel (ohne Haut und Gräten)
• 100 g Cornflakes
• 1 - 2 Ei(er)
• 75 g Mehl
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 1 - 2 Esslöffel wahlweise Sonnenblumenöl / Rapsöl / Olivenöl
Zuerst das Lachsfilet in mundgerechte, etwa 3 x 3 cm große Stücke schneiden und
mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Das Mehl auf einem tiefen Teller
bereitstellen. Als nächstes die Eier in einem Teller aufschlagen. Schließlich einen
weiteren Teller mit den zerbröselten Cornflakes vorbereiten. Daraufhin die Filet-
stücke zuerst im Mehl wenden, mit Ei und dann vollständig mit den Cornflakes be-
decken. Daraufhin die panierten Lachsstücke in dem Arendo Multifunktions-Ofen
mit einem Teelöffel Öl bei 190 °C etwa 6 - 8 Minuten knusprig backen und auf
einem Teller servieren.
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Deutsch
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