Rind - Miele H 7164 BP Gebrauchs- Und Montageanweisung

Rind

Gargut
(Zubehör)
Rinderschmorbraten, ca. 1 kg (Bräter
mit Deckel)
Rinderfilet, ca. 1 kg (Universalblech)
Rinderfilet „englisch", ca. 1 kg
Rinderfilet „medium", ca. 1 kg
Rinderfilet „durch", ca. 1 kg
Roastbeef, ca. 1 kg (Universalblech)
Roastbeef „englisch", ca. 1 kg
Roastbeef „medium", ca. 1 kg
Roastbeef „durch", ca. 1 kg
Burger, Frikadellen
und Universalblech in Ebene 1)
 Betriebsart,  Temperatur,  Booster,  Ebene,  Garzeit,  Kerntemperatur,
 Bratautomatik ,  Ober-/Unterhitze,  Eco-Heißluft,  Grill groß,  ein, – aus
*
Die Einstellungen gelten auch für Vorgaben nach EN 60350-1.
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
4
Heizen Sie den Garraum bei 120 °C 15 Minuten vor. Verringern Sie die Temperatur, wenn Sie
das Gargut einschieben.
5
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
6
Bauen Sie die FlexiClip-Vollauszüge HFC ein (wenn vorhanden).
7
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 90 Minuten der Garzeit und gie-
ßen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit und gie-
ßen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
9
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
10
Wenn Sie ein Speisenthermometer verwenden, können Sie sich auch an der angegebenen
Kerntemperatur orientieren.
1
1
1
1
1
1
*
(Rost in Ebene 4


[°C]
2 3

150–160
2 3

170–180
2
 180–190
2 3

180–190
2 4

80–85
2 4
 90–95
2 4
 95–100
2 3
 180–190
2 4

80–85
2 4

90–95
2 4

95–100
5

300
Gartabellen

 
[min]
6

2 120–130
6

2 120–130
6
–
2 160–180
6

25–60
2
6
– 70–80
2
6
– 80–90
2
6
– 110–130 63–66
2
6

35–65
2
6
– 80–90
2
6
– 110–120 54–57
2
6
– 130–140 63–66
2
– 4
15–25
10

[°C]
7
–
7
–
8
–
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
9
–
101