Sharp R-605 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch Seite 22

3. R-605 German Cook Book
Ö sterreich
GEFÜLLTES BRATHÄHNCHEN
G efülltes Brathendl
G esamtg arzeit: ca. 3 6 -4 2 Minuten
G eschirr: Flache runde Auflauffo rm, Zwirnsfaden
Zutaten
1
1
1
1 Pr.
3 EL
1
1 EL
1 TL
Schweiz
FISCHFILET MIT KÄSESAUCE
G esamtg arzeit: ca. 2 4 -2 7 Minuten
G eschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Zutaten
3
2 EL
1 EL
1
2 EL
1 0 0 ml W eißwein
1 TL
1 0 0 g
2 EL
Downloaded from: http://www.usersmanualguide.com/
2/15/02
REZEPTE
für 2 Po rtio nen
Hähnchen (1 0 0 0 g )
Salz
Ro smarin, g ekerbelt
Majo ran, g ekerbelt
altbackenes Brö tchen (Semmel, 4 0 g )
Bund Petersilie, fein g ehackt (1 0 g )
Muskatnuß
Butter o der Marg arine (3 0 g )
Eig elb
Paprika, edelsüß
Butter/ Marg arine zum Einfetten der Fo rm
Flache runde Auflauffo rm
(ca. 2 7 cm Durchm.)
Fischfilets (ca. 6 0 0 g )
(z.B. Eg li, Flunder o der Kabeljau)
Zitro nensaft
Salz
Butter o der Marg arine
Zwiebel (5 0 g ), fein g ehackt
Mehl (2 0 g )
Pflanzenö l zum Einfetten der Fo rm
g eriebener Emmentaler Käse
g ehackte Petersilie
1:58 PM Page 18
1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen
mit Salz, Rosmarin und Majoran würzen.
2. Für die Füllung das Brötchen ca. 10 Minuten in
kaltem Wasser einweichen, danach ausdrücken.
Mit Salz, Petersilie, Muskatnuß, Butter (20 g) und
Eigelb mischen und das Hähnchen damit füllen.
Die Öffnung mit Bindfaden oder
Fleischerrollfaden zunähen.
3. Die Butter erhitzen.
ca. 1 Min.
Paprika und Salz unter die Butter rühren und das
Hähnchen damit bestreichen.
4. Das Hähnchen in der gefetteten Auflaufform offen garen.
1. 13-15 Min.
2. 5-6 Min.
Das Hähnchen wenden
1. 13-15 Min.
2. 4-5 Min.
Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca.
3 Minuten stehen lassen.
1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit
Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Min.
stehenlassen, nochmals trockentupfen und salzen.
2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen.
Die Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt
andünsten.
ca. 2 Min.
3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und
verrühren. Den Weißwein dazugießen und
mischen.
4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen.
Die Sauce über die Filets gießen und mit Käse
bestreuen. Auf den Drehteller stellen und garen.
1. 18-20 Min.
2. 4-5 Min.
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten
stehen lassen. Mit gehackter Petersilie garniert
servieren.
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800 W
800 W
800 W
800 W
560 W