Heinrichs HKM 8078 Bedienungsanleitung Seite 82

‫ملعقة صغيرة‬ 2 ، ‫ملعقة كبيرة زيت زيتون‬
1 ‫لط بسرعة‬ ‫دقائق. نضع الدقيق واألعشاب المجففة في الوعاء ونخ‬
‫ا‬ ‫دقائق. توضع العجينة في وعاء وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه‬
‫ركيها‬ ‫، وات‬ ‫دقيقة). ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق ، واعجني برفق إلخراج الهواء ، ثم قومي بتشكيلها ، وضعيها على صفيحة خبز‬
‫دقيقة أو حتى يصبح‬ 25 ‫لمدة‬
‫ملعقة كبيرة‬ ½ 2 ‫مل قشطة مزدوجة‬
‫البيض‬ ‫الكريمة والقهوة حتى الغليان وقلبي في خليط‬
‫ق قدر من الماء ويطهى برفق مع التحريك جيد ا ً حتى يصبح سميك ا ً بما يكفي لتغطية ظه‬
‫ر الملعقة. يصفى‬
‫ساعات ، حتى تتجمد جزئي ا ً . ت ُ رفع عن النار وتحرك جيد ا ً ثم تجميد مرة‬
.‫ية‬ ‫حتى يجمد. نضيف نصف السكر ونخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعما وتتكون قمم قاس‬
‫أخرجي الوعاء ، وقلبي باقي السكر بملعقة معدنية. ت ُ بطن صينية خبز وملعقة أو أنبوبي خليط المرينغ على شكل أشكال بيضاو‬
‫بقي‬ ‫ية. يرش السكر المت‬
‫ساعة. تبرد على رف السلك. ي ُغطى بالفواكه اللينة‬
2 ‫مل ماء‬ 290
6 ‫درجة فهرنهايت / غاز‬ 400
300 ، ‫ملعقة كبيرة مسحوق قهوة سريع التحضير‬
‫ب‬ ‫ك‬ ‫س ا‬ ، ‫حتى يصبح المزيج ناع م ً ا. في قدر‬
‫حتى تتكون قمم ناعمة ، ثم ت ُ طوى في البيضة الباردة و ت ُ ترك‬
½ 1 ‫لمدة‬
، )‫ملعقة صغيرة‬ ½ 2 ‫(حوالي‬ ‫كيس خميرة نشطة‬
‫مالعق كبيرة أعشاب مجففة‬
5 ‫اخلطي الماء والزيت والسكر والملح والخميرة في إبريق أو وعاء واتركيهم لمدة‬
5 ‫واخلط لمدة‬
/ ‫درجة مئوية‬ 200 ‫دافئة حتى يتضاعف حجمها. اخبزيها في فرن محمى على حرارة‬
6
3 2 - ‫خليط السكر مع البراندي. تصب في وعاء ، وتغطيتها ، وتجمد لمدة‬
‫جرام سكر بودرة‬
)½ ‫درجة فهرنهايت / غاز‬
‫يجب استخدام قطعة قماش مبللة فقط لتنظيف الجزء الخارجي من الغالف‬
1 ، ‫جرام دقيق خبز أبيض قوي‬
4 ، ‫ملعقة صغيرة ملح‬
‫مع إضافة السائل تدريجي ا ً ثم زد السرعة إلى‬
2
‫لونها بني ا ً ذهبي ا ً وصوت مجوف في األسفل‬
6 5 - ‫آيس كريم قهوة وبراندي ، المستوى‬
2 ‫مل كريمة مفردة‬ 300 ، ‫جم سكر ناعم‬
6 ‫ي ُضاف السكر والبيض إلى الوعاء و ي ُخفق بسرعة‬
‫والسكر. توضع في وعاء عازل للحرارة فو‬
‫في وعاء ويترك ليبرد. ت ُ خفق الكريما المزدوجة بسرعة‬
‫أخرى حتى يتحقق القوام المطلوب‬
6 5 - ‫حلوى المرينغ األساسية ، المستوى‬
100 ، ‫جرام سكر ناعم‬
6 ‫نضع بياض البيض في الوعاء ونخفق بسرعة‬
250 / ℃ 120 ( ‫ويوضع على الرف السفلي لفرن بارد‬
‫والشوكوالتة والقشدة المحالة‬
‫قبل التنظيف انزع سلك التيار الكهربائي من المقبس‬
‫لمحرك أب د ًا في الماء‬
‫ال تستخدم أي منظفات حادة أو كاشطة‬
‫خبز عشب ايطالي‬
: ‫مكونات‬
575
2 ‫سكر‬
: ‫التحضير‬
30 - 20 (
: ‫مكونات‬
75 ‫بيضات‬ 3
‫براندي‬
: ‫التحضير‬
: ‫مكونات‬
100 ، ‫بياض بيض‬ 4
: ‫التحضير‬
‫تنظيف‬ ‫ل ا‬ ‫ة ق ي‬ ‫ر ط‬
•
•
‫ا‬ ‫و ا‬ ‫ال تغمر الهيكل‬
•
‫المحرك‬ ‫ف‬ ‫ي ظ‬ ‫ن ت ل‬
82