Hendi 210000 Bedienungsanleitung Seite 76

Positionnement et coupe des produits alimentaires
AVERTISSEMENT : Les produits destinés à couper
doivent être positionnés sur le plateau de nourri-
ture uniquement quand le bouton de réglage est
réglé à „0", il faut faire une particulière attention
à la lame et aux arêtes vives.
La procédure:
• Après avoir placé le produit sur le plateau de nour-
riture et appuyé sur l'appui, bloquez-le en utilisant
le bras avec les poignées;
• Tournez le bouton de réglage pour obtenir de
l'épaisseur des tranches désiré;
• Pour éviter les accidents, la personne exploitant la
trancheuse doit être orientée vers l'appareil dans
la position correcte : appuyer la main droite sur
l'équerre de maintien de la viande et la main gauche
à côté du déflecteur (ne pas toucher la lame) ; le
corps doit être dans la position perpendiculaire
à la surface de travail (voir Fig. 1a). Avertissement :
FR
Fig. 1a – Position correcte
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Faites attention à ce qu'aucune partie du corps
n'ait le contact avec la lame (voir Fig. 1b);
• Appuyez le bouton de marche „I";
• 5 Déplacez de façon régulière le chariot (plateau
de nourriture + équerre de maintien de viande +
support) vers la lame sans appuyer le produit par
l'équerre de maintien puisqu'il est appuyé contra le
support par son propre poids. La lame coupe le pro-
duit facilement et les tranches seront guidées par le
déflecteur sur le plateau (voir Fig. 2);
• N'exploitez pas la trancheuse sans nourriture;
• Après avoir coupé le produit, positionnez le bouton
de réglage dans la position „0" et éteignez l'appareil
en positionnant le bouton dans la position „0";
• Affûtez la lame quand les tranches coupées seront
inégales ou détériorées et le tranchage devient dif-
ficile (voir. Affutage de la lame).
Fig. 1b – Mauvaise position Fig. 2 – Découpe de la viande