Příprava Potravin - Silvercrest SDAG 250 A1 Bedienungsanleitung

Příprava potravin
Abyste dosáhli nejlepší možné kvality a trvanlivosti vašich sušených potravin,
dodržujte následující pokyny.
■ Používejte pouze čerstvé potraviny v nejlepší možné kvalitě. V případě
potřeby velkoryse vyřízněte špatná místa.
■ Čím je potravina zralejší, tím je obvykle aromatičtější. Potraviny by však
neměly být přezrálé.
■ Při zpracování dbejte na správnou hygienu. Potraviny důkladně umyjte
a pracujte s čistýma rukama a náčiním.
■ Potraviny důkladně umyjte a osušte.
■ Potraviny nakrájejte na kousky, pokud možno stejné velikosti a tvaru, aby
byly rovnoměrně vysušené.
■ Jádra z peckového ovoce lze snadněji odstranit, pokud je nejdříve sušíte celé
asi polovinu doby sušení. Poté jádra odstraňte a pokračujte v procesu sušení.
■ Plochy řezu ovoce, které rychle zhnědnou (např. jablka), před sušením poka-
pejte trochou citronové šťávy, aby se zabránilo zhnědnutí.
■ Potraviny lze před sušením krátce blanšírovat, aby se zkrátila doba sušení
a prodloužila trvanlivost.
■ K sušení masa vybírejte, pokud možno libové kousky. Z masa vždy odstraňte
tuk, šlachy a kosti a nakrájejte na tenké plátky. Maso můžete nakládat nebo
marinovat, ale před sušením ho osušte.
■ Krájejte proti vláknům masa, aby se sušené maso snadno žvýkalo.
■ Z ryb odstraňte kůži a kosti a nakrájejte je na tenké plátky.
■ Ryby a maso lze nejlépe krájet po jejich vložení do chladničky asi na
20 minut.
■ Po přípravě rychle vložte potraviny do přístroje a spusťte proces sušení.
SDAG 250 A1 │ 67 ■
CZ