La Surface De Cuisson - BORETTI Imperatore Anleitung

La surface de cuisson

Nous vous recommandons
casseroles avec un fond lisse, qui peuvent reposer
de manière stable sur la surface de cuisson. Si
possible, ne laissez pas les éventuelles poignées
de vos casseroles dépasser de l'appareil, tournez-
les vers l'intérieur. Cela permet d'éviter de se
cogner contre la poignée ou que de petits enfants
puissent saisir les poignées.
Nous vous recommandons d'utiliser de grandes
casseroles sur les brûleurs avant. La partie avant
offre plus de place et cela permet d'éviter que
la paroi arrière soit tachée ou décolorée par la
puissance des brûleurs de votre appareil.
La surface de cuisson est équipée de brûleurs
Dual Fuel. Les brûleurs Dual Fuel sont fabriqués
de telle manière que le brûleur central peut
fonctionner indépendamment du brûleur extérieur.
Cela signifi e que vous pouvez faire fonctionner le
brûleur intérieur à une puissance comprise entre
0,23 et 0,90 kW et le brûleur complet à une
puissance comprise entre 1,17 et 4,5 kW.
Installez toujours les brûleurs de manière
correcte sur l'appareil de manière à éviter tout
mauvais fonctionnement. Consultez l'illustration
sur la droite pour connaître le positionnement
correct des brûleurs.
Procédez comme suit pour allumer
les brûleurs :
• Appuyez sur le bouton du brûleur correspondant.
L'allumage de l'étincelle doit émettre un tic-tac.
Il est alors actif pour tous les brûleurs.
• Faites tourner le bouton vers la position
souhaitée pour le brûleur.
• Lorsque la fl amme apparaît, maintenez le bouton
enfoncé pendant encore cinq secondes environ.
Afi n d'activer le système de raccord thermique*.
• Une fois le brûleur allumé, vous pouvez le régler
sur la position souhaitée. Vous pouvez également
faire fonctionner uniquement la partie centrale
ou le brûleur complet. Pour ce faire, faites tourner
le bouton vers la position correspondante.
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*Les brûleurs sont équipés d'un système de
raccord thermique. Il s'agit d'une protection qui
veille à ce qu'en cas d'extinction accidentelle d'un
d'utiliser des
brûleur, l'alimentation en gaz vers le brûleur soit
coupée. Cette protection est activée ou désactivée
par la température du brûleur. Vous devez
prendre cet élément en compte lors de l'allumage
du brûleur : vous devez maintenir le bouton de
commande enfoncé pendant encore cinq secondes
de manière à ce que le raccord thermique atteigne
la température correcte. Dans le cas contraire, le
brûleur est immédiatement éteint, vous devez le
rallumer.
Le Fry-Top
Le Fry-Top est une plaque de cuisson multifonction
de 9 kilos sur laquelle de nombreux plats différents
peuvent être préparés. Un DVD consacré au Fry-
Top, dans lequel le fonctionnement, les possibilités
et la procédure de nettoyage sont expliqués en
détail, a été publié. Ce DVD peut être visionné en
continu sur le site Web et est également livré avec
l'appareil. Si le DVD n'est, contre toute attente,
pas inclus avec l'appareil, vous pouvez en faire la
demande auprès de Boretti.
Allumez le brûleur Fry-Top et sélectionnez la
température souhaitée. Boretti vous recommande
d'utiliser une température comprise entre 180 et
200 degrés. Le Fry-Top est prêt à l'emploi après
8 à 10 minutes.
Dès que la plaque de cuisson est à température,
ajoutez un tout petit peu d'huile sur la plaque
(n'utilisez jamais de beurre sur le Fry-Top). Vous
pouvez ensuite directement placer le plat sur la
plaque. La cuisson sur le Fry-Top est moins violente
et le produit ne mijote pas. Cela vient du fait que
le produit est saisi plus rapidement et perd donc
moins d'eau.
Attention : la température indiquée pour le Fry-Top
est purement indicative. La température réelle du
Fry-Top peut quelque peu varier.
ouvercle extérieur
du brûleur
Couvercle intérieur
du brûleur
Stabilisateur de la
fl amme
Support
du brûleur
Allumage de l'étincelle
Raccord thermique