Inhaltsverzeichnis
Werbung
Korrekte Anwendung der Sonde
1. Das Gargut auf ein Backblech legen.
2. Die Spitze der Sonde außerhalb des
Backofens in das Gargut einführen.
3. Um optimale Ergebnisse zu erzielen,
sicherstellen, dass die Temperatursonde
in den dicksten Teil des Garguts und für
mindestens 3/4 seiner Länge in das
Gargut eingeführt wurde, jedoch nicht
das darunterliegende Backblech berührt
und nicht aus dem Gargut herausragt.
Für eine genaue Messung der
Kerntemperatur der Speisen darf
die Spitze der Temperatursonde
nicht mit Knochen oder Fett in
Berührung kommen.
Die empfohlene Mindesttemperatur
für das Garen mit der Sonde liegt
bei 120 °C, außer beim
Niedrigtemperaturgaren (siehe Kap.
3.8).
26
Gebrauch
Einstellung eines Garvorgangs mit
Temperatursonde
Mit Vorheizen:
1. Einen manuellen Garvorgang einstellen
(siehe „Einschalten des Hauptofens").
2. Nach dem Vorheizen die Tür öffnen und
das Backblech mit dem Gargut in die
entsprechenden Schienen schieben.
3. Den Verbindungsstecker der Sonde in
den dafür vorgesehenen seitlichen
Anschluss stecken und dabei die Sonde
selbst zu Hilfe nehmen, um den Deckel
zu öffnen.
Hohe Temperatur im Inneren des
Backofens während des
Gebrauchs
Verbrennungsgefahr
• Während der Verwendung der Sonde
die Hände mit
Wärmeschutzhandschuhen schützen.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
