Grillen Und Überbacken - Gorenje E54D1-S1 Gebrauchs-, Aufstellungs- Und Anschlußanweisung

Grillen und Überbacken
• Beim Grillen sollten Sie besonders vorsichtig sein.
Wegen der hohen Temperatur des Infra-Heizkörpers
werden der Rost und die übrigen Teile des Zubehörs im
Backofen sehr heiß, deswegen vewenden Sie bitte
Wärmeisolierhandschuhe und spezielle Fleischzangen!
• Aus durchstochenem Fleisch kann heißes Fett spritzen
(z.B. aus Klobassen). Um Verbrennungen der Haut oder
der Augen zu vermeiden, verwenden Sie zum Wenden
bitte Fleischzangen.
• Kontrollieren Sie die ganze Zeit den Grillvorgang. Das
Fleisch kann wegen der hohen Temperatur rasch
anbrennen!
• Erlauben Sie nicht, daß sich Kinder in der Nähe des
Grills aufhalten.
Das Grillen mit dem Infra-Heizkörper ist zum knusprigen und
fettfreien Grillen von Klobassen, flachen Fleischstücken und
Fisch (Steak, Schnitzel, Lachsschnitten) oder Toasts und zum
Überbacken geeignet.
Hinweise zum Grillen
• Grillen Sie immer mit geschlossener Backofentür.
• In der Grilltabelle finden Sie Angaben zur Grilltemperatur,
Einschubebene und Grillzeit. Da die Grillzeit sehr von der Art, dem
Gewicht und der Qualität des Fleisches abhängig ist, kann es zu
Abweichungen kommen.
• Beim Braten empfehlen wir die Verwendung des
Fettfilters (modellabhängig).
• Heizen Sie den Infra-Heizkörper ungefähr 3 Minuten vor.
• Wenn Sie auf dem Rost grillen, pinseln Sie ihn bitte mi Öl ein,
damit das Fleisch nicht kleben bleibt.
• Legen Sie flache Fleischstücke auf den Rost. Stellen Sie die
Fettpfanne unter den Rost, damit sie das tropfende Fett und den
Fleischsaft auffängt. Stellen Sie beides auf die Teleskopführungen
bzw. schieben Sie sie in die Ausziehführungen oder
Drahtführungen des Backofens ein.
• Nach der Hälfte der Grillzeit, wenden Sie das Fleisch. Flache
Fleischstücke wenden Sie nur einmal, größere mehrmals. Zum
Wenden verwenden Sie bitte Fleischzangen, damit aus dem
Fleisch nicht zuviel Fleischsaft entweicht.
• Dunkle Fleischsorten werden schneller und besser braun, als
helles Schweine- oder Kalbsfleisch.
Grilltabelle
Grillgut
Fleisch und Klobassen
2 Rinderfiletsteaks, blutig
2 Rinderfiletsteaks, rosa
2 Rinderfieltsteaks, durch
2 Schweinenackensteaks
2 Koteletts
2 Kalbsschnitzel
4 Lammkoteletts
4 Grillwürste
2 Scheiben Leberkäse
1 Hähnchen, halbiert
Fisch
Lachsscheibe
Fisch in Alu-Folie
Toast
4 Weißbrotscheiben
2 Mischbrotscheiben
Belegte Toastbrote
Fleisch/Geflügel
Ente*
Hähnchen *
Schweinebraten
Schweineschulter
Schweinshaxen
Roastbeef/Rinderfilet
* nach Wunsch kann auch der Drehspieß verwendet werden.
12
• Nach jedem Grillvorgang reinigen Sie bitte den Backofen und das
Grillen auf dem Drehspieß
(nur bei einigen Modellen)
• Die Drehspießgarnitur besteht aus einem Drehspieß mit
• Bei Verwendung des Drehspießes schieben Sie bitte zuerst das
• Stecken Sie das vorbereitete Fleisch auf den Drehspieß und
• Montieren Sie den Griff auf die Vorderseite des Drehspießes.
• Einen Einschub tiefer stellen Sie bitte den hochwändigen Bräter
• Betätigen Sie den Drehspieß mit der Funktionsauswahl "Grillen".
• Der Infra-Heizkörper arbeitet thermostatisch und nur wenn die
• Bevor Sie die Backofentür schließen, schrauben Sie bitte den
Gewicht Einschub
(in g) (von unten)
400 5
400 5
400 5
350 5
400 5
700 5
700 5
400 5
400 5
1400 3
400 4
500 4
200 5
200 5
600 5
2000 1
1000 3
1500 3
1500 3
1000 3
1500 3
Gebrauchs-, Aufstellungs- und Anschlußanweisung
Zubehör, damit der Schmutz nächstes Mal nicht festbrennen kann.
abnehmbarem Griff und zwei Fixiergabeln mit Feststellschrauben
zum Festmachen des Fleisches.
Grillgestell in den 4. Einschub von unten.
bohren Sie auf beiden Seiten die beigelegten Gabeln in das
Fleisch, damit es gut fixiert wird. Schrauben Sie anschließend die
Feststellschrauben auf den Gabeln fest.
Den spitzen Teil des Drehspießes stecken Sie in die Öffnung auf
der rechten Seite der Backofenhinterwand, die mit einer
drehbaren Klappe geschützt ist. Den Vorderteil des Drehspießes
stellen Sie auf den niedrigsten Teil des Grillgestells, bis er
ordentlich aufliegt.
zum Auffangen des tropfenden Fettes und Fleischsaftes.
Backofentür geschlossen ist.
Handgriff des Drehspießes ab.
Temp.
(in °C)
230
230
230
230
230
230
230
230
230
-
230
230
230
230
230
-
-
-
-
-
-
Temp. Grillzeit
(in °C) (in Min.)
- 14-16
- 16-20
- 20-23
- 19-23
- 20-23
- 19-22
- 15-18
- 9-14
- 9-13
210-220 28-33 (1. Seite)
23-28 (2.Seite)
- 19-22
220 10-13
- 1,5-3
- 2-3
- 4-7
150-170 80-100
160-170 60-70
140-160 90-120
140-160 100-180
140-160 120-160
170-180 40-80