Bestron FUNCOOKING APFM700Z Bedienungsanleitung Seite 56

SHOLLAND MINI PALACSINTA RECEPT JAVASLATOK
A holland mini palacsintát speciális holland mini
palacsinta sütő serpenyőben sütik, amely kb. 3 cm-es
sülyesztésekkel van kialakítva. Az Ön Bestron holland
mini palacsinta sütő készüléke kiváló holland mini
palacsintát készít – minden konyha ideális gépe!
Hagyományos holland mini palacsinta
Hozzávalók
• 125 g liszt
• 125 g hajdina kásaliszt
(Használhat a hajdina liszt helyett hagyományos lisztet
is, de akkor kicsit veszít a holland mini palacsinta a
jellegzetes ízéből!)
• 1 tojás
• 250 ml tej
• kb. 250 ml víz
• 15 g friss élesztő (1 zacskó élesztő granulátum)
• 50 g olvasztott vaj
• só (ha vajat használ, só nem kell)
Elkészítés
Az élesztőt oldja fel 3 evőkasnál kézmeleg tejben. A
lisztet keverje össze a hajdina kásaliszttel. A lisztből,
élesztőből, tejből és vízből lágy tésztát (a tészta ne
folyjon ki könnyen a kanálból, de túl sűrű sem lehet; a
víz mennyiségét állítsa be szükség szerint). Keverje
a tésztába a sót, az olvasztott vajat és a felvert tojást.
A tésztának kézmelegnek kell lennie. Az egy nedves
konyharuhával letakart tésztát tegye egy meleg helyre
(radiátor közelébe, a napra vagy egy 50°C-ra állított
sütőbe), és hagyja legalább 30
percig kelni.
Sütés
Melegítse fel a holland mini palacsinta készítőt, a mély-
edéseket kenje meg egy kevés vajjal. Gyorsan öntsön
egy kevés tésztát mindegyik mélyedésbe. A legkönn-
yebb az lesz, ha egy megfelelő nyílásméretű kinyomó
palackot, mártás merőkanalat vagy kancsót használ.
Fordítsa meg a holland mini palacsintákat egy villával
vagy egy kicsi nyárssal, ha a felső felületük már száraz.
A holland mini palacsintákat mindkét oldalukon arany-
barna színűre kell sütni. Tegye tányérra a kész holland
mini palacsintákat, és folytassa a sütést. A holland mini
palacsintákat melegen kell fogyasztani egy darabka va-
jjal, porcukorral hintve (az igazi ínycsiklandozó holland
mini palacsintához néhány csepp likőr is adható).
Sajtos/sonkás holland mini palacsinta
Hozzávalók
• 125 g liszt
• 125 g hajdina kásaliszt
(Használhat a hajdina liszt helyett hagyományos lisztet
is, de akkor kicsit veszít a holland mini palacsinta a
jellegzetes ízéből!)
• 1 tojás
• 250 ml tej
• kb. 250 ml víz
• 15 g friss élesztő (1 zacskó élesztő granulátum)
• 50 g olvasztott vaj
• só (ha vajat használ, só nem kell)
• 100 g sonka
• 20 szál snidling
• 100 g reszelt sajt
Elkészítés
Az élesztőt oldja fel 3 evőkasnál kézmeleg tejben. A
lisztet keverje össze a hajdina kásaliszttel. A lisztből,
élesztőből, tejből és vízből lágy tésztát (a tészta ne
folyjon ki könnyen a kanálból, de túl sűrű sem lehet; a
víz mennyiségét állítsa be szükség szerint). Keverje
a tésztába a sót, az olvasztott vajat és a felvert tojást.
A tésztának kézmelegnek kell lennie. Az egy nedves
konyharuhával letakart tésztát tegye egy meleg helyre
(radiátor közelébe, vagy egy 50°C-ra állított sütőbe),
és hagyja legalább 30 percig kelni. A sonkát aprítsa
egészen apróra. A snidlinget is apróra darabolja.
Sütés
Öntse a tésztát egy tálba vagy más edénybe, keverje
bele a sonkát, snidlinget és a sajt felét. Melegítse fel a
holland mini palacsinta készítőt, a mélyedéseket kenje
meg egy kevés vajjal. Mártás merőkanállal öntse a
tésztát a mélyedésekbe. Süsse addig a holland mini
palacsintákat addig, amíg a felső felületük majdnem
száraz lesz. Fordítsa meg a holland mini palacsintákat
egy villával vagy egy kicsi nyárssal, ha a felső felületük
már száraz. A holland mini palacsintákat mindkét
oldalukon aranybarna színűre kell sütni. Tegye tányérra
a kész holland mini palacsintákat, és folytassa a sütést.
Szórja a maradék sajtot rájuk és tegyen rájuk egy
kevés vajat.
Nápolyi holland mini palacsinta
Hozzávalók
• 125 g liszt
• 125 g hajdina kásaliszt
(Használhat a hajdina liszt helyett hagyományos lisztet
is, de akkor kicsit veszít a holland mini palacsinta a
jellegzetes ízéből!)
• 1 tojás
• 250 ml tej
• kb. 250 ml víz
• 15 g friss élesztő (1 zacskó élesztő granulátum)
• 50 g olvasztott vaj
• só (ha vajat használ, só nem kell)
• 100 g mortadella
• 2 evőkanál finomra aprított bazsalikom
• 1 teáskanál olívaolaj
Elkészítés
Az élesztőt oldja fel 3 evőkasnál kézmeleg tejben. A
lisztet keverje össze a hajdina kásaliszttel. A lisztből,
élesztőből, tejből és vízből lágy tésztát (a tészta ne
folyjon ki könnyen a kanálból, de túl sűrű sem lehet; a
víz mennyiségét állítsa be szükség szerint). Keverje
a tésztába a sót, az olvasztott vajat és a felvert tojást.
A tésztának kézmelegnek kell lennie. Az egy nedves
konyharuhával letakart tésztát tegye egy meleg helyre
(radiátor közelébe, a napra vagy egy 50°C-ra állított
sütőbe), és hagyja legalább 30 percig kelni. Készítse
56
HU