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Hinweise für den Benutzer
Prüfen des Brennenrerhaltens
Braten bei Heißluftbetrieb
Wünschen Sie eine stärkere Bräunung bzw.
Krustenbildung bei bestimmten Fleisch-
stücken, wie z. B. Haxen, Schulterbraten
und Schwarte etc., so wählen Sie eine Ein-
schubleiste im oberen Bereich Ihres Back-
ofens, wie es die Größe des Fleischstückes
ermöglicht.
Wird die Backofentüre während des Bak-
kens oder Bratens geöffnet, muß sie behut-
sam wieder geschlossen werden. Bei zu
schnellem Schließen kann die Flamme des
Backofenbrenners erlöschen, besonders in
Kleinstellung.
Zur Zubereitung aller Braten und Geflügel-
arten verwenden Sie bitte das Bratenblech.
Dasselbe verhindert das mögliche Spritzen
von Bratensaft aus der Fettpfanne an die
Backofenwände. Legen Sie das Bratenblech
gemäß der unteren Skizze in die Fettpfanne.
Wollen Sie einen Braten übergießen, kön-
nen Sie das Bratenblech mit einer Gabel
leicht in der Fettpfanne nach hinten schie-
ben und den Bratensaft aus der Fettpfanne
schöpfen. Danach ziehen Sie das Braten-
blech wieder nach vorn.
/
Abb. B
I
Optische Betriebsanzeige
Das Gerät ist mit einer optischen
Betriebsanzeige für den Backofenbrenner
-
die in der Hahnblende angeordnet ist - aus-
gerüstet (Abb. 9).
Sobald nach der Zündung die thermoelek-
trische Zündsicherung angesprochen hat,
wandert der Zeiger des Instrumentes in das
hellere Feld und zeigt an, daß der Brenner
brennt.
Sollte die Anzeige trotz mehrfachen Zün-
d e n ~ einmal nicht wirksam werden,.so kon-
trollieren Sie die Funktion des Backofen-
brenners zunächst dadurch, daß Sie am
Zundloch des Backofenbodens nachsehen.
ob der Brenner nicht doch brennt.
Kochstellenbrenner
/i\
Brennverhalten vor dem Montieren
der Muldenplatine prüfen.
1. Brennerteile aufstecken, dabei auf den
richtigen Sitz und die richtige Arretierung
achten. Abb. 39
2. Jeden Brenner zünden und Brennstabi-
lität der Groß- und Kleinstellung prüfen.
3. Falls erforderlich die „LufteinstellungV
durch Verstellen der Lufteinstellschraube
,
,
regulieren. Abb. 40
9
Die Luftrnenge so einstellen, daß die
Brennerflamrne in Großstellung mit
deutlich erkennbarem Kern brennt. Bei
schnellem Zurückdrehen des Knebels
auf Kleinstellung darf die Flamme nicht
verlöschen.
Sterilisieren bei Heißluftbetrieb
Bis zu 6 Gläser können sterilisiert werden.
,.
Fettpfanne im Backofen einsetzen, 1.
eist€,
von unten. Die Gläser nach Vorschrift vor-
bereiten und verschließen, so in die Fett-
pfanne stellen, daß Sie sich nicht berühren.
Die Fettpfanne halb mit warmem Wasser
füllen, Backofentür schließen, Thermostat-
stellung 5.
Sobald der Inhalt eines Glases perlt (meist
vorne rechts Ca. 15-30 min), schalten Sie
bei Obst das Gerät aus und lassen die
Gläser 20-30 min. im ausgeschalteten
Backofen ruhen. Bei Gemüse schalten Sie
bei Beginn des Perlens runter auf Stel-
lung 3.
Die Sterilisierzeit entnehmen Sie bitte Ihren
Einmach-Anleitungen.
Die Lufteinstellschraube ist werkseitig durch
eine Spannfeder gegen Verdrehen gesichert
und muß grundsätzlich nach eventuellen
Se~icearbeiten wieder gesichert werden.
Abb.
- / W
39
Backofen brenner
1. Brenner zünden und Brennstabilität
prüfen.
2. Backofen mindestens 10 Minuten bei
höchster Temperaturstufe aufheizen und
anschließend auf Stellung 1 drehen. Der
Brenner muß mit kleiner, aber stand-
hafter Flamme brennen.
3. Falls erforderlich, die „Lufteinstellung"
durch Verstellen der Lufteinstellschraube
regulieren. Abb. 41
- dazu Backofentür aushängen
-
Die Flammen sollen straff brennen,
jedoch nicht so scharf wie die der Koch-
stellenbrenner.
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