Tipps Und Tricks; Einige Wichtige Tipps Für Das Kochen Mit Einer Mikrowelle - Sage Combi Wave SMO870 Kurzanleitung

Tipps und Tricks

EINIGE WICHTIGE TIPPS FÜR DAS
KOCHEN MIT EINER MIKROWELLE
Hier finden Sie einige Tipps, die Ihnen
dabei helfen, die Energie der Mikrowelle
gleichmäßig zu verteilen, damit Lebensmittel
perfekt gegart werden.
• Bei Lebensmitteln mit unterschiedlich dicken
Enden, zum Beispiel Chicken Wings oder
Brokkoli, raten wir Ihnen, das dickere oder
zähere Ende zur Außenseite des Drehtellers
zu wenden. Dadurch erhält der Teil des
Lebensmittels, der mehr gegart werden
muss, mehr Energie und Ihr Essen wird
gleichmäßig gegart.
• Um Hitze- und Dampfverlust zu verringern
und die Garzeit zu verkürzen, sollten
Lebensmittel während des Garvorgangs
bedeckt werden. Verwenden Sie dafür
mikrowellentaugliche Plastikdeckel oder
Klarsichtfolie. Heben Sie hierbei zur besseren
Entlüftung eine Ecke der Abdeckung leicht
an, damit überschüssiger Dampf entweichen
kann.
• Wählen Sie für den Garvorgang, falls
möglich, flaches Kochgeschirr mit geraden
Seiten aus. In flachem Geschirr kann das
Essen schneller garen, während gerade
Seiten verhindern, dass die Außenseite
Ihrer Lebensmittel zerkocht.
• Bei mehreren Stücken, beispielsweise
Auflaufförmchen oder ganzen Kartoffeln,
raten wir Ihnen, diese entlang der
Außenkante des Drehtellers zu arrangieren.
Achten Sie darauf, zwischen einzelnen Teilen
Platz zu lassen, damit die Energie von allen
Seiten auf diese einwirken kann.
• Verwenden Sie rundes Mikrowellengeschirr.
In einer runden Form werden Lebensmittel
gleichmäßiger gegart als in quadratischen
oder rechteckigen Formen, denn dort fangen
die Ecken die meiste Energie auf, wodurch
Lebensmittel verkochen und aushärten
können.
• Rühren Sie Lebensmittel während des
Garvorgangs ein- oder zweimal von außen
nach innen um, um die Hitze gleichmäßig zu
verteilen und die Garzeit zu verkürzen.
• Wenden Sie (mittel)große Lebensmittel
während des Garvorgangs zweimal. Dadurch
können diese gleichmäßig mit Mikrowellen
bestrahlt werden.
• Es kann hilfreich sein, bestimmte Speisen
wie Kuchen, geröstetes Gemüse und
Teigprodukte zum Garen den Untersetzer
zu stellen. Dadurch kann mehr Energie
von allen Seiten sowie von oben und unten
auf die Speise einwirken. Verwenden Sie
dafür ein mikrowellentaugliches Gestell aus
Plastik oder Keramik. Wenn Sie kein solches
besitzen, können Sie stattdessen auch
Mikrowellengeschirr auf eine umgedrehte
Schüssel oder Tasse stellen.
• Spezielle Bräter, Saucenkannen
und Puddingformen sowie kleinere
Essensmengen oder Getränke in Tassen
sollten nicht angehoben werden.
• Die Innentemperatur von Lebensmitteln
steigt auch nach der Entnahme aus der
Mikrowelle weiter an, weshalb das Essen
noch nachgart. Daher raten wir, Essen lieber
zu kurz als zu lang zu garen, da es außerhalb
der Mikrowelle nachgaren wird.
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